Неустоим аромат и превъзходен вкус: Домашен хляб с рикота

21 август 2024, 19:40 часа

Домашният хляб има много по-богат вкус, за разлика от масовия в пекарните или супермаркета. За любителите му експертите препоръчват перфектна рецепта, на която да се насладите по всяко време.

Още: Лесни и вкусни мързеливи зелеви сарми на фурна: Перфектната рецепта за бърза вечеря

Още: Лесна рецепта: Най-вкусните пилешки крилца с медена марината на фурна

Още: Бърза вечеря: Модерен прочит на класиката пиле със спанак

Домашно приготвеният хляб със сирене рикота изисква само малко време, но вкусът е прекрасен и си заслужава всяка минута, необходима за приготвянето му и рецептата ще ви стане любима.

За тестото:

Още: Каква е тайната на най-вкусната салата с киноа

Още: Какво се слага в ориза, за да е пухкав и вкусен: Тайната съставка

  • 450 грама универсално брашно
  • 75 грама захар
  • 4 супени лъжици суха мая
  • 1 и 1/4 чаена лъжичка фина сол
  • 3 големи яйца
  • 3/4 чаша заквасена сметана
  • 140 грама несолено масло

За плънката:

  • 60 грама несолено масло на стайна температура
  • 300 грама рикота
  • 100 грама крема сирене
  • 80 грама пудра захар
  • 1 яйце
  • 1 яйчен жълтък
  • 1 и 1/2 чаени лъжички царевично брашно

Начин на приготвяне:

За да приготвите тестото, смесете брашно, захар и мая. Разбъркайте добре и посолете. След това добавете яйцата и течността от заквасената сметана към тестото и разбъркайте с ръце, докато тестото придобие форма. Бавно добавете маслото и продължете да месите тестото, докато стане меко и еластично.

Прехвърлете тестото в купа, намазана с малко зехтин, покрийте с домакинска хартия и оставете в хладилник за 6-8 часа или цяла нощ. За пълнежа трябва да смесите всички горепосочени съставки, но сместа за пълнеж не трябва да е твърде течна и рядка. Извадете тестото от хладилника.

Още: Какви грешки допускаме при овкусяване на зелена салата?

Още: Как се приготвя класическа супа топчета с ориз?

Постелете тавите с хартия за печене и ги намажете с малко мазнина. Разделете тестото на две части и всяка от тях премесете още веднъж върху набрашнен плот. Придайте на тестото правоъгълна форма, напълнете го със сместа от изварата и го навийте на руло. Прехвърлете го в съответните тави и покрийте с домакинска хартия за 1-2 часа, докато тестото втаса напълно.

Още: По-пухкав и по-здравословен: Омлет с нов прочит

Включете фурната на 170 градуса и когато е загрята, поставете първата тава, печете 25-30 минути, докато покафенее. Оставете леко да се охлади и сервирайте на стайна температура. Този хляб остава свеж на стайна температура 24 часа или във фризер до 2 месеца.

Добър апетит!

Последвайте ни в Google News Showcase, за да получавате още актуални новини.
Цвета Господинова
Цвета Господинова Отговорен редактор
Новините днес