Ако търсите десерт, който е едновременно лек, ароматен и естествено цветен, тази морковена торта с портокалов крем е точно това. Без сложни съставки и специални техники — само обикновени сварени моркови, ароматна портокалова кора и щипка куркума, които заедно създават блат с наситен вкус и топъл цвят.
Завършекът е нежен яйчен крем с портокалов сок — свеж, леко кисел и идеален за балансиране на сладостта. Това е рецепта за малка торта, но с голям характер — идеална за домашен десерт, който изглежда и на вкус е нещо специално.
Рецепта за морковена торта с портокалов крем
Още: Всички в мрежата говорят за тази рецепта – яйцата са в главната роля
Само с обикновени сварени моркови, портокалова кора и куркума можете да направите ярка и влажна морковена торта с прекрасен вкус и аромат. Яйчен крем с портокалов сок, ще върви добре с тази торта. Богатият портокалов вкус, който кората и сокът придават на тази малка торта, се съчетава добре със сладките моркови по цвят и вкус.
- Време за приготвяне: 65 минути
- Брой порции: 4
Необходими съставки за морковения блат:
- 140 г моркови;
- 2 с.л. портокалова кора;
- 3 г куркума;
- 3 яйца;
- 125 г пшенично брашно;
- 65 г захар.
Още: Лесен и впечатляващ: Великденски десерт без месене, втасване и печене
Необходими съставки за портокаловия крем:
- 200 г портокали;
- 45 г масло;
- 15 г нишесте;
- 55 г захар;
- 1 яйце.
Необходими съставки за украса:
- 20 г черен шоколад.
Още: Вкус, който ще запомните: Домашна торта „Мимоза“ с лек и нежен крем
Как да си направим морковена торта с портокалов крем
Съставките, които ще придадат на блата ярък оранжев цвят: сварени и настъргани моркови, сушени или пресни портокалови кори и смляна куркума. Съставките дадени в тази рецепта са достатъчни за приготвянето на малка торта (размер на формата 18х18 сантиметра).
Приготвяне на тестото за блата. Смесете жълтъците и захарта. Смесете морковите, куркумата, портокаловата кора и пресятото пшенично брашно с разбитите жълтъци. Отделно разбийте белтъците на твърд сняг. Внимателно разбъркайте белтъците в портокаловото тесто.
Намажете тавата с масло. Поръсете с фина галета или пшенично брашно. Напълнете с тесто. Печете морковения блат за 30 минути на температура 170 градуса. Проверете готовността с бамбукова клечка.
Още: Изненада за цялото семейство: Пай "Жираф" - вкусен десерт с нежен пълнеж
Да направим портокалов крем. Изстискайте сока от пресен портокал и отстранете тънък слой кора. Смесете кората и сока със захарта, оставете да заври, прецедете.
Смесете яйцето, охладения и прецеден сок и размитото в студена вода нишесте. Варете сместа, като разбърквате, на слаб огън или на водна баня. В горещия крем се слага маслото.
Прецедете крема през фина цедка. Охладеният крем може да се съхранява в хладилник за 10 дни. Подрязваме краищата на блата, за да се покаже яркият му цвят. Отгоре се налива портокалов крем. Готовата торта украсете с разтопен шоколад и резенче пресен портокал.
Още: Картофи по гръцки: Вкусна и ароматна рецепта за бърза вечеря
Със своя наситен цвят и фин цитрусов аромат, тази морковена торта с портокалов крем е чудесен пример как няколко прости продукта могат да се превърнат в нещо впечатляващо. Комбинацията от сладостта на морковите и леката киселинност на портокаловия крем придава баланс, който прави тортата не само красива, но и истински вкусна.
Подходяща за следобедно кафе, празничен повод или просто като нещо различно през уикенда, тази торта ще ви спечели с лекотата си и свежестта, която оставя. А ако я поднесете с резен пресен портокал и няколко капки разтопен шоколад, ще изглежда като десерт от витрина — но с домашен уют и собствен почерк.
Още: Торта без печене „Шалаш“ – лесен и вкусен десерт за всеки повод
