Най-вкусното ястие за Никулден: Рецепта за пиян шаран

Пиян шаран е най-вкусното ястие, което ще сервирате на никулденската трапеза.

Още: Този домашен чийзкейк е готов за под 10 минути

Още: Вечеря за 5 минути! Изберете си между тези 5 варианта

Необходими продукти за пиян шаран:

1,5 кг шаран

1 лимон

2 скилидки чесън

Още: Най-бързият десерт: Готов е за броени минути!

Още: Това пиле с лимон и чесън е сочно като за две

1 с.л копър

Сол, черен пипер - на вкус 

пушен сладък смлян пипер - на вкус

500 г млади варени картофи

Още: Най-бюджетните, вкусни и бързи катми

Още: Рецепта за катми като от едно време

200 г моркови, нарязани на кръгчета

150 г праз, нарязан на кръгчета

зехтин

0,5 мл бяло вино

1/4 връзка магданоз за украса

Вижте още: Само с 2 съставки: Не сте яли по-вкусни ПОСТНИ палачинки

Начин на приготвяне:

Почистеният шаран се овкусява със сол, черен пипер и червен пипер, като подправките се натриват добре отвътре и отвън.

Напълнете шарана с резени лимон и наситнен чесън и наредете в тава за печене. Нарежете моркова на колелца.

Около шарана наредете зеленчуците, овкусете ги с малко олио, след което залейте всичко с бяло вино и поръсете с тиквени семки. Останалата част от лимона нарежете на тънки филийки и разпределете върху рибата и зеленчуците. Използвам варени картофи и сурови зеленчуци. Морковът трябва да е малко по-твърд, тоест да се усеща под зъба. Ако това не ви устройва, разбийте го заедно с картофите, преди да го сложите в тигана.

Печете във фурната на 180°C за около 25 минути. Важно е рибата да е добре термично обработена. Това се проверява лесно, защото месото трябва да е меко и лесно да се отделя от костите. Украсете с пресен магданоз.