Традицията повелява на трапезата да има хляб. Питите, обредните хлябове, месенето на тесто са неразривно свързани с бита и обичаите ни.
Още: Тази крем супа от червена леща става все по-популярна и у нас
Още: Само хората над 60 години знаят как се правят пръжки
Сега е чудесен момент да изтупаме праха от стария тефтер на баба и да поглезим семейството с топла, ароматна, вкусна домашно приготвена тестена закуска. Да "откраднем" от корените си и да си спомним вкуса на детството с тази лесна и бърза рецепта за пърленки с топящо се върху небцето сирене.
Пърленката е тестено изделие, познато в определени фолклорни области в родината. Представлява тънка питка, голяма колкото средна пица, замесена от домакинята и изпечена на сач. Лютеницата, сиренето, киселите краставички и лютата чушка са нейна традиционна компания. Необходимите съставки за нашите пърленки с топено сирене са познати, лесно достъпни и ненатоварващи бюджета: 700 гр. брашно, 1 яйце, кофичка кисело мляко, 60 гр. масло, щипка сода, 3 лъжици олио, щипка сол за тестото и 250 гр. топено сирене за плънката.
Време за приготвяне.
Още: Пухкава магия: Тази рецепта ще преобърне представите ви за кекс
Още: Бързо и лесно: Здравословна вечеря за 10 минути
Необходими са 50-60 минути. Пърленките, които ви предлагаме, са бързи и лесни, за да имате повече време за семейството си, себе си и любимото хоби след вкусната закуска.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Почти картофена салата: Ето как лесно да разнообразите менюто си
Още: Кулинарно пътешествие до Франция: Пригответе у дома оригиналната рецепта за рататуй
Омесване на тестото.
Важно е тестото, замесено от пресятото брашно, яйцето, млякото, содата, солта и олиото, да е средно меко. Ако не приготвяте често тесто, напомняме, че първо се разбива содата в киселото мляко, добавят се яйцето, солта и олиото и накрая бавно и на части се прибавя брашното. Омесеното тесто разделяме на топчета и разточваме леко всяко едно. Слагаме в центъра на всяка пърленка от топеното сирене за плънка и загъваме старателно.
Печене
Още: Лесна рецепта за вкусна и питателна вечеря: Картофена фритата с основни продукти от хладилника
Още: Най-вкусната постна мусака по турски – трябва да я знаете тази рецепта
Тестената вкусотия може да изпечете на сач, намаслен тиган или скара за по 4-5 минути от всяка страна.
Поднасяне
Вкусната закуска се поднася намазана с масло, докато е топла, поръсена с пресни градински подправки, с лъжичка домашна едросмляна лютеница в чинията и чаша айран.
