Благовещение е на 25 март. Това е денят, в който Дева Мария научава, че ще роди Спасителя – Иисус Христос.
На празника е прието да се консумират определени храни, сред които е вкусно приготвена риба.
Днес ще споделим рецепта за една чудно вкусна скумрия, която задължително трябва да опитате.
Още: На колко градуса е най-добре да се пече скумрия на фурна
Как се приготвя вкусна риба за Благовещение?
Ето какви продукти са ви необходими за изпълнението на рецептата:
- скумрия - 3 бр.
- дафинов лист - 4 листа
- бахар - 4 зрънца
- олио - 20 мл
- лимонов сок - от 1/2 лимон
- сол - 1 с.л. равна
- вода
Начин на приготвяне:
Още: Печена СКУМРИЯ: Тайната на добрия вкус е в маринатата
Отстраняват се главата и опашката. Вътрешностите се почистват и рибата се измива старателно. След това се реже на шайби с дебелина около 5 см.
Много е важно да се отстрани кръвта, полепнала по гръбнака на рибата. Ако не го направите, твърде вероятно е да усещате горчив вкус, когато я консумирате.
Почистените и измитите парчета риба се редят в тава, след което се посоляват.
В тавата се добавят олио, бахар, дафинов лист и вода, така че течността да стига до половината на рибата. Изпичаме ястието в предварително загрята фурна на 200 градуса. След половин час или малко повече то вече е готово и можем да го извадим.
Още: Печена скумрия с доматен сос: Специална рецепта
Добре е по време на печене, да обърнете парчетата риба, така че да се сготвят равномерно.
Сервират се с вкусния сос, в който са се пекли.
Добър апетит!
