Най-вкусната крем супа с леща и тиква, която сте опитвали

29 септември 2024, 12:26 часа

Есента се настани, а с нея идват и едни от най-вкусните сезонни ястия. Днес ви представяме рецепта за крем супа с леща и тиква, която освен много вкусна е и много полезна.

Още: Какви грешки допускаме при овкусяване на зелена салата?

Още: Как се приготвя класическа супа топчета с ориз?

Необходими продукти за крем супа с леща и тиква:

1 ч.ч. леща

300 г тиква

½ пащърнак

Още: Тази салата с варено цвекло е актуална през цялата година

Още: Как се приготвя известната градинска салата

1.3 мл зеленчуков бульон

1 скилидка чесън

3 с.л. зехтин

4 свежи стръкчета мащерка

Още: Най-лесната крем супа: Само 3 зеленчука и изненадващо вкусен резултат

Още: Лесна рецепта с изискан вкус: Домашна лучена супа с гъби

1 к.л. къри

2 щипки куркума

сол

черен пипер - на вкус

сметана - за гарниране

тиквени семки

Вижте още: Лесен за приготвяне и много вкусен домашен сироп от круши

Начин на приготвяне:

Лещата накисваме от вечерта.

Тиквата нарязваме на кубчета.

В загрелия зехтин запържваме за кратко тиквените семена. Изваждаме ги върху хартия, за да се отцедят от мазнината.

Прибавяме разполовената скилидка чесън, кърито и щипка от куркумата, за да активираме ароматите им.

След тях прибавяме тиквените кубчета, нарязания на едро пащърнак и лещата. Заливаме със зеленчуковия бульон и оставяме тиквената супа за къкри 35-40 минути.

Овкусяваме със сол и черен пипер. Пускаме и стръкчетата мащерка. След като зеленчуците се сварят, пасираме супата с леща.

Поднасяме крем супата от леща и тиква топла, гарнирана със сметана, тиквени семена и стръкче мащерка.

Последвайте ни в Google News Showcase, за да получавате още актуални новини.
Гергана Шумкова
Гергана Шумкова Отговорен редактор
Новините днес