Есента се настани, а с нея идват и едни от най-вкусните сезонни ястия. Днес ви представяме рецепта за крем супа с леща и тиква, която освен много вкусна е и много полезна.
Още: Невероятна разядка с нахут и тахан - апетитът идва с нея
Още: Как се прави сироп от ягоди без варене
Необходими продукти за крем супа с леща и тиква:
1 ч.ч. леща
300 г тиква
½ пащърнак
Още: Как се приготвя панакота с ягоди
Още: Бърза рецепта за вкусна вечеря: Сочно пилешко филе в пергамент
1.3 мл зеленчуков бульон
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Бързо на тиган: Никога не сте опитвали по-вкусни сандвичи
1 скилидка чесън
3 с.л. зехтин
4 свежи стръкчета мащерка
Още: Вкусно и бързо: 2 пролетни ястия, които да приготвяте всеки ден
Още: Сладко от глухарчета: Точната рецепта с правилния грамаж
1 к.л. къри
2 щипки куркума
сол
черен пипер - на вкус
сметана - за гарниране
тиквени семки
Вижте още: Лесен за приготвяне и много вкусен домашен сироп от круши
Начин на приготвяне:
Лещата накисваме от вечерта.
Тиквата нарязваме на кубчета.
В загрелия зехтин запържваме за кратко тиквените семена. Изваждаме ги върху хартия, за да се отцедят от мазнината.
Прибавяме разполовената скилидка чесън, кърито и щипка от куркумата, за да активираме ароматите им.
След тях прибавяме тиквените кубчета, нарязания на едро пащърнак и лещата. Заливаме със зеленчуковия бульон и оставяме тиквената супа за къкри 35-40 минути.
Овкусяваме със сол и черен пипер. Пускаме и стръкчетата мащерка. След като зеленчуците се сварят, пасираме супата с леща.
Поднасяме крем супата от леща и тиква топла, гарнирана със сметана, тиквени семена и стръкче мащерка.
