Едва ли има човек, който да не познава от малкия екран известния с избухливия си нрав и циничен език шотландец. С участието си в риалити програмите „Кошмари в кухнята“, „Кухнята на ада“ и „Мастър шеф“ Гордън Рамзи набира не само огромна популярност, но и печели противоположни реакции на зрителите – от силни симпатии до яростна нетърпимост. Неговите язвителни забележки от рода на: „Ако влезеш във фурната, ще направиш живота ми далеч по-лесен“ и „Трудно ми е да реша кого от двама ви да оставя, защото и двамата не ставате за нищо“, се превръщат в част от градския жаргон. Но освен с цветистия си език, Гордън Рамзи се откроява с редица постижения, които го превръщат в най-успелия майстор готвач в света. Ето някои от тях:
• В класацията за най-богатите знаменитости на Форбс 48-годишният шотландец се нарежда на 21 място с 60 милиона приходи.
• Той притежава 25 елитни ресторанта в Европа, САЩ, Близкия изток и Азия, които са удостоени с най-високи отличия на критиците, включително 6 звезди Мишлен общо.
• Правата за последното му кулинарно предаване – „Домашните рецепти с Гордън Рамзи“ – са продадени в 140 държави.
И макар за нас той да е постоянно крещящият и ругаещ готвач, съпругата му – Тана, и четирите им деца твърдят, че Гордън е най-милият и любящ съпруг и баща!
Рамзи твърдо вярва в максимата, че човек е това, с което се храни. Готвач от световна величина, участник в маратони и телевизионна звезда, самият той е вдъхновяващ пример за това как да се храним балансирано и да поддържаме добра форма.
По собствените му думи личната му трансформация по отношение на здравословното хранене започва през 2000 г. Тогава тъстът му го записва за участие в Лондонския маратон. По онова време Гордън е с наднормено тегло и в окаяна спортна форма, но предизвикателството му допада, а сега вече е редовен участник. Оттогава насам е участвал във всеки маратон, организиран в Лондон, и дори в двоен маратон в Южна Африка. Поставя си за цел да участва в десет маратонски бягания, преди да навърши 45, и я постига.
Гордън Рамзи и Дейвид Бекъм са добри приятели, които споделят обща страст – футбола. На 15 години Рамзи е играел в „Глазгоу Рейнджърс“, но претърпява сериозна травма, която слага край на футболната му кариера.
Авторът подчертава, че „Здравословни рецепти“ не е книга за диетично хранене, защото самият той не вярва в модните диети. Затова пък смята, че е лесно да се приготвя и поднася здравословна храна, без да се прави компромис с добрия вкус. С тази книга, независимо дали става въпрос за изискано вечерно парти или за обикновена делнична вечеря, въвеждането на някои дребни промени ще направи любимите ни ястия по-балансирани, с по-ниско съдържание на калории и богати на полезни вещества.
