Почти няма човек, който да не обича кисели краставички. Това е универсална храна, която става не само за зимата, но и като добавка към различни видове салати, ястия и други. В интернет можете да откриете много варианти за кисели краставички и дори да се объркате от тях. Разбира се, всяка домакиня има начини за експерименти в кухнята, така че сама да избере този вариант, който най-добре подхожда на нейните вкусове и предпочитания. В следващите редове ще ви представим рецепта, която е универсална и лесна за изпълнение. Да започваме!
Необходими продукти:
· Краставички
· Хрянов лист
· Скилидка чесън
· Дафинов лист
· Копър
· Черен пипер на зърна (2-3 зърна)
Тези съставки са за буркан от един литър.
За маринатата:
· 1 литър вода
· 4 супени лъжици захар
· Една лъжица сол с връхче
· 100 мл. оцет
Начин на приготвяне:
Измийте и стерилизирайте бурканите с капачките. Краставичките ги накиснете в студена вода за 2-3 часа. След това ги измийте добре. През това време, подгответе останалите съставки. Измийте добре копъра, а чесъна го обелете.
Във всеки сух буркан поставете на дъното лист от хрян, скилидката, дафинов лист, копъра и чесъна. Наредете плътно краставичките в буркана, а след това залейте с гореща вода. Оставете ги да постоят така за известно време. Отцедете водата и повторете действието още веднъж.
Докато чакате краставичките да станат готови, можете да приготвите маринатата. Във водата разтворете захарта, а след това добавете солта и оцета. Хубаво е това да се случва поетапно и в леко топла вода, за да се разтворят по-добре съставките. При заливането на бурканите маринатата може да е леко топла, но е препоръчително да бъде охладена, за да се запечатат по-добре.
Когато отцедите и втората вода, залейте краставичките с приготвената марината и затворете плътно бурканите. Ако не можете, използвайте уред за затваряне на буркани. С него по-лесно и бързо ще затворите капачката, но ще сте сигурни, че е плътно. След това обърнете бурканите с капачката надолу и ги увийте в нещо топло или в плат със стайна температура. Оставете ги да се охладят постепенно, а след това можете да ги консумирате с удоволствие.
Както виждате, рецептата за краставичките не е трудна и можете да си я правите сами. Рецептата никак не е трудна, а с това простичко, но вкусно изкушение ще съберете всички около масата. Насладете му се с любимите си хора, а защо не и да споделите рецептата със своите приятели. Добър апетит!
