Днес @polka_dot_kitchen ни е приготвила най-вкусните ребра по рецепта на нейната баба, която самата тя е усъвършенствала.
Още: Може ли питката за Бъдни вечер да е с мая
Още: Перфектната добавка за всяка празнична трапеза: Лесна и бърза рецепта, която ще впечатли гостите ви
Необходими продукти:
Около 1,2 кг. свински ребра, нарязани на сравнително малки и тънки парчета, около всяка кост
80 мл. соев сос
Още: Тайната на съвършения вкус: Кремообразен сос с чесън и лимон, който ще преобрази всяко ястие
Още: Как да подправим свински гърди за печене?
100 мл. червено вино
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Перфектната салата с червено цвекло: Неустоим вкус за всяка празнична трапеза
2 сл. мед
5 сл. кокосово масло, зехтин или слънчогледово олио
Микс подправки за ребърца (ако нямате може да си направите сами от чесън, джинджифил, червен пипер, лют кайенски пипер, пушен червен пипер, лук, кимион и куркума)
Още: Как най-лесно става почистването на свински черва
Още: Как се приготвят турските сарми с булгур
200 мл. хладка вода
Плик за печене
Начин на приготвяне:
Нарежете месото на сравнително малки парчето, около всяка кост и притиснете, така че да станат по-плоски и тънки.
В купа разбъркайте добавете в този ред соевия сос, виното, мазнината и накрая меда, докато се получи хомогенна емулсия. Добавете подправките (не ги щадете) и разбъркайте добре.
Оваляйте всички ребърца в сместа и ако имате възможност ги оставете да се мариноват за около час. И да не ги оставите, не се тревожете, пак ще се получат страхотно!
Загрейте фурната на най-високата температура, която поддържа.
Напълнете месото в плика за печене, като разпределите ребрата така, че да са едно до друго, а никъде - едно върху друго.
Добавете внимателно водичка по ваша преценка, така че цялото дъно да е покрито с тънък слой.
Затворете плика с опашката, която върви към него и го надупчете с карфица на 7-8 места.
Сложете ги в горещата фурна, на по-ниско ниво, защото пликът ще се издуе нагоре.
След 15 минути, намалете на 200*С без вентилатор и печете между 40 и 60 мин или докато хванат хубав тъмно златист загар.
Насладете се на най-вкусните ребра, които си приготвяли сами досега.
Съветваме ви да ги комбинирате с тези уникални сладки картофи на фурна, които можете да приготвите докато се пекат ребрата:
