Най-идеалната супа за летния сезон. С невероятен вкус и свежи зеленчуци. Тиквички и зелен боб, пресни картофи и пресни моркови, много ползи в едно ястие.
Още: Тайната на крехкия дроб се крие в тази рецепта
Това е проста рецепта, но богата на хранителни стойности, която освен фантастичен вкус ревитализира организма и цялото тяло. Приготвянето на тази лятна зеленчукова супа със сигурност ще задоволи апетита ви и ще събере цялото семейство около трапезата. Тази супа върви страхотно с препечен хляб или домашно приготвени баници, както и със свежи сезонни салати.
Необходими съставки:
Съставките по-долу са за 4 души, ако предпочитате може да я приготвите и без месо.
- 200 г пилешко или телешко месо
- Два моркова (средни)
- Два картофа (средни)
- 2 тиквички (средни)
- Средна купа зелен боб
- 1 чаена чаша грах
- 2 зелени пиперки
- 1 глава лук
- 4 супени лъжици зехтин
- 1 л. бульон (може и вода)
- 1 ч.ч. брашно
- Сол
- Магданоз или копър
Начин на приготвяне:
Първо, след като ги почистите добре, нарежете всички зеленчуци на малки кубчета. Изсипете зехтина в тенджера и добавете нарязания на ситно лук. Задушаваме го докато намалее обема му. Ако ще го приготвяте с месо, добавете месото, нарязано на малки кубчета и задушете за 2 минути.
Още: Лесна рецепта: Вкусна вечеря с кайма готова за минути
След това добавете всички зеленчуци. Добавете брашното и задушете за няколко минути. Добавете солта и бульона (или водата). Оставяме всичко заедно да се вари до омекване на зеленчуците. Накрая, ако желаете, добавете към супата ситно нарязан магданоз или копър при сервиране. Сервирайте топли и поръсете с малко лимонов сок.
Добър апетит!
