Много пухкави мекици от тефтера на баба

Необходими продукти:

Още: Може ли питката за Бъдни вечер да е с мая

Още: Перфектната добавка за всяка празнична трапеза: Лесна и бърза рецепта, която ще впечатли гостите ви

500 гр брашно

300 мл хладко прясно мляко

4 с.л. кисело мляко

Още: Тайната на съвършения вкус: Кремообразен сос с чесън и лимон, който ще преобрази всяко ястие

Още: Как да подправим свински гърди за печене?

1/2 ч .л. сода за хляб

1 яйце

20 г прясна мая

1 ч.л. захар

Още: Как най-лесно става почистването на свински черва

Още: Как се приготвят турските сарми с булгур

1 с.л. сол

3 с.л. олио

Вижте още: Всички са влюбени в този мармалад от сини слви

Начин на приготвяне:

В прясното мляко се разтварят маята и захарта. Добавя се малко количество брашно. Сместа се оставя да шупне.

Към киселото мляко се слага содата, добавят се яйцето и олиото. Двете млека се смесват.

Брашното заедно със солта се пресява два пъти, а в средата му се прави кладенче. Течните съставки се изливат в кладенчето.

Омесва се меко и еластично тесто, което се прехвърля в найлонов плик или дълбока тенджера. Оставя се да втаса за няколко часа.

С намазнени ръце се взима парче от тестото и се оформя мекица (тестото не трябва да е много).

Пържат се в мазнина на средна температура.