Необходими продукти:
500 гр брашно
300 мл хладко прясно мляко
4 с.л. кисело мляко
1/2 ч .л. сода за хляб
1 яйце
20 г прясна мая
1 ч.л. захар
1 с.л. сол
3 с.л. олио
Вижте още: Всички са влюбени в този мармалад от сини слви
Начин на приготвяне:
В прясното мляко се разтварят маята и захарта. Добавя се малко количество брашно. Сместа се оставя да шупне.
Към киселото мляко се слага содата, добавят се яйцето и олиото. Двете млека се смесват.
Брашното заедно със солта се пресява два пъти, а в средата му се прави кладенче. Течните съставки се изливат в кладенчето.
Омесва се меко и еластично тесто, което се прехвърля в найлонов плик или дълбока тенджера. Оставя се да втаса за няколко часа.
С намазнени ръце се взима парче от тестото и се оформя мекица (тестото не трябва да е много).
Пържат се в мазнина на средна температура.
