Печеното месо се счита за идеално приготвено, ако е придобило апетитна коричка, като същевременно е запазило мекотата и сочността си.
Още: Какви грешки допускаме при овкусяване на зелена салата?
Още: Как се приготвя класическа супа топчета с ориз?
За съжаление често при печене във фурната, месото става прекалено сухо и твърдо.
Разбира се, можете да намалите температурата. Но тогава времето за готвене ще се увеличи.
Опитните готвачи винаги накисват месото в това, за стане сочно и с апетитна коричка
Още: Тази салата с варено цвекло е актуална през цялата година
Още: Как се приготвя известната градинска салата
Друг начин да приготвите сочно месо е да използвате фолио. Но тази опция не винаги е приложима за всяка рецепта. Факт е, че фолиото може да възпрепятства появата на червена и вкусна коричка върху месото.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Използването на заквасена сметана или майонеза също не винаги ви позволява да приготвите ястие с желаната консистенция и вкус.
Тайната на опитните готвачи за сочно и вкусно печено месо
Достатъчно е да вземете някакъв съд, който издържа на високи температури. Налейте вода в него и след това го поставете във фурната непосредствено преди печенето на месото.
Защо опитните домакини винаги накисват месото във вода преди готвене?
Още: Най-лесната крем супа: Само 3 зеленчука и изненадващо вкусен резултат
Още: Лесна рецепта с изискан вкус: Домашна лучена супа с гъби
Изпаряването на водата ще повиши нивото на влажност във фурната.
В резултат на това ястието няма да стане сухо по време на печене. Напротив, месото ще придобие сочност. В допълнение, допълнителната влажност ще го предпази от изгаряне.
