Месото ще стане по-сочно от всякога, ако сложите това във фурната

Печеното месо се счита за идеално приготвено, ако е придобило апетитна коричка, като същевременно е запазило мекотата и сочността си.

Още: Перфектната добавка за всяка празнична трапеза: Лесна и бърза рецепта, която ще впечатли гостите ви

Още: Тайната на съвършения вкус: Кремообразен сос с чесън и лимон, който ще преобрази всяко ястие

За съжаление често при печене във фурната, месото става прекалено сухо и твърдо.

Разбира се, можете да намалите температурата. Но тогава времето за готвене ще се увеличи. 

Опитните готвачи винаги накисват месото в това, за стане сочно и с апетитна коричка

Още: Как да подправим свински гърди за печене?

Още: Перфектната салата с червено цвекло: Неустоим вкус за всяка празнична трапеза

Друг начин да приготвите сочно месо е да използвате фолио. Но тази опция не винаги е приложима за всяка рецепта. Факт е, че фолиото може да възпрепятства появата на червена и вкусна коричка върху месото.

Използването на заквасена сметана или майонеза също не винаги ви позволява да приготвите ястие с желаната консистенция и вкус.

Тайната на опитните готвачи за сочно и вкусно печено месо

Достатъчно е да вземете някакъв съд, който издържа на високи температури. Налейте вода в него и след това го поставете във фурната непосредствено преди печенето на месото.

Защо опитните домакини винаги накисват месото във вода преди готвене?

Още: Как се приготвят турските сарми с булгур

Още: Тези зелеви сарми с кълцано месо са си истинска класика

Изпаряването на водата ще повиши нивото на влажност във фурната.

В резултат на това ястието няма да стане сухо по време на печене. Напротив, месото ще придобие сочност. В допълнение, допълнителната влажност ще го предпази от изгаряне.