Време е да се захващате с направата на зимнина, ако не сте свършили това. На пазара все още може да откриете вкусни патладжани, които да мариновате и цяла зима да се наслаждавате на вкуса им.
Ето и какви продукти ще са ви нужни:
- патладжани - 10 кг;
- оцет - 2. 5 л;
- олио - 500 г;
- сол - 400 г;
- черен пипер;
- бахар - ½ пакет;
- дафинов лист - 6 бр.;
- вода - 500 мл.
Начин на приготвяне:
Патладжаните се режат на кръгчета, като преди това се почистват от дръжките. Приготвя се марината и докато все още е вряла, патладжаните се попарват в нея за няколко минути. След това се отцеждат и охлаждат.
Ето така се приготвя най-вкусният домашен сос за пица в буркани
Марината се приготвя от вода, оцет, сол, растително масло и подправки. Количествата са посочени в списъка с продукти.
Попарват се с вряща марината, приготвена от посочените в рецептата количества вода, оцет, сол, растително масло и подправки.
Охладените патладжани се пълнят в предварително подготвени буркани и се заливат с марината. Покриват се с парче плат и се съхраняват на тъмно и прохладно място.
Най-хубавото е, че след 10 дни са готови за похапване.
