Лютеница по гръцки – ако веднъж я опитате, няма да искате да я приготвяте по друг начин

Всяко лято голяма част от домакините приготвят вкусна лютеница, от която да си похапват през зимните месеци. Направата на зимнината не е най-лесна и си има своите тънкости и специфики. Ако обаче сте запознати с тях, няма да ви е толкова трудоемко.

Още: Може ли питката за Бъдни вечер да е с мая

Още: Перфектната добавка за всяка празнична трапеза: Лесна и бърза рецепта, която ще впечатли гостите ви

Днес ще споделим рецептата за една гръцка лютеница, по която всички полудяха. Тя се получава два пъти по-вкусна от класическата, а приготвянето й не отнема чак толкова много време.

Ето и какви продукти са нужни за лютеницата:

• чушки - 12 кг червени пиперки;

Още: Тайната на съвършения вкус: Кремообразен сос с чесън и лимон, който ще преобрази всяко ястие

Още: Как да подправим свински гърди за печене?

• патладжани - 6 кг;

• моркови - 3 кг;

• доматено пюре - 3 л доматено пюре;

• ябълки - 3 кг;

Още: Как най-лесно става почистването на свински черва

Още: Как се приготвят турските сарми с булгур

• олио - 450 мл;

• захар - 300 г;

• магданоз - 3 връзки;

• сол - на вкус.

Начин на приготвяне:

Както при всяка една лютеница, така и при тази, се изпичат пиперът и патладжаните. След това се смилат в машинка за месо.

Морковите и ябълките се варят и когато са готови, се смилат и те в машинката.

Рецепта на деня: Лютеницата на баба

Смлените на пюре моркови и домати се добавят към чушките и патладжаните и сместа се разбърква. След това се добавя и доматеното пюре или смлените домати. За предпочитане е да използвате пресни домати. Така вкусът на лютеницата ще е много по-богат и плътен.

Добавя се олио и лютеницата се оставя на котлона да се вари. Задължително трябва да сте около нея и непрекъснато да я разбърквате, така че да не загори по дъното на съда. Когато се сгъсти до желаната консистенция, оттеглете я от котлона.

Най-отгоре поръсете с нарязан на ситно свеж магданоз. Разсипете лютеницата в малки бурканчета и след това стерилизирайте за 10 минути. Когато бурканите се охладят, подредете ги на хладно и тъмно място.

Ето така се приготвя истински вкусна и апетитна лютеница, от която ще си оближете пръстите!