Рецептата, която ще ви разкрием е за едно автентично ястие от българската кухня, което ще ви плени със своя богат вкус и аромат - чомлек по якорудски. Тази традиционна рецепта се отличава с простотата си и в същото време с несравнимия си вкус, който ще ви омагьоса още от първия залък.
Насладете се на вкуса на българската традиция с чомлек по якорудски.
Още: Ароматно пиле по традиционна рецепта: Опитвали ли сте го с гъби
Необходими продукти:
- 3-4 кг. свински джолан
- 250 г. сланина или 100 г. мас
- 200 мл. червено вино
- 200 мл. вода
- 1 кг. картофи
- 300 г. кромид лук
- 1 стрък праз лук
- 1/2 връзка магданоз
- 1 стрък чубрица
- 1-2 бр. дафинов лист
- 10-12 зърна черен пипер
- 1 с. л. червен пипер
- сол на вкус
Начин на приготвяне:
Още: Лесна и бърза рецепта за баница, само с 3 съставки
Джоланът се кисне в студена вода няколко часа, след което се измива и се поставя в глинен съд заедно със ситно нарязаните сланина и лук, целите обелени картофи, виното, водата и подправките. Капакът се замазва с тесто и ястието се вари на тих огън 4-5 часа.
Добър апетит!
