Кюфтета са класика в българската кухня и се характеризират с вкусната си смес от подправки и месо. Днес ще ви представим нещо изключително вкусно и различно - кюфтета с бял сос. Този рецепт съчетава сочни кюфтета с кадифено нежен бял сос. Готвенето на тази ястие е лесно и резултатът е наистина изискан и вкусен.
Рецепта за кюфтета с бял сос
Съставки за кюфтета:
- 500 грама кайма (по избор)
- 1 голяма глава лук (настърган)
- 2 скилидки чесън (настъргани)
- 1 чаена лъжичка червен пипер
- 1 чаена лъжичка кимион
- Сол и черен пипер на вкус
- 2 супени лъжици зехтин
- 2 супени лъжици галета
Съставки за бял сос:
- 2 супени лъжици масло
- 2 супени лъжици брашно
- 2 чаши прясно мляко
- Сол и бял пипер на вкус
- 50 грама настърган кашкавал
- 2 супени лъжици сметана
Инструкции
Приготвяне на кюфтетата:
- В голяма купа смесете каймата, настъргания лук, настъргания чесън, червения пипер, кимиона, солта и черния пипер.
- Смесете сместа добре и я оставете да почива за около 30 минути, за да осигурите време на подправките да се смесят с месото.
- Оформете кюфтетата с ръце и облейте в галета.
- В тиган загрейте зехтин и печете кюфтетата до златиста коричка от всички страни.
- Поставете ги на хартия за кухня, за да отцедят излишното масло.
Кюфтенца с бял сос: Класическа рецепта от детството
Приготвяне на бял сос:
- В малка тенджера разтопете масло и добавете брашно.
- Бъркайте до образуване на гладка и плътна смес.
- Постепенно добавяйте мляко, като постоянно разбърквате, докато сосът стане гъст и кадифен.
- След това добавете настъргания кашкавал и сметаната.
- Разбъркайте, докато кашкавалът се разтопи и сосът стане гладък.
Кюфтета с бял сос са невероятно вкусно и изискано ястие, което може да бъде поднесено както на семейна вечеря, така и на специален повод. Тази рецепта е съчетание от различни вкусове и текстури. Надяваме се, че тази лесна рецепта ще ви вдъхнови да създадете този изискан кулинарен шедьовър у дома и да му се насладите.
