Необходими продукти:
1патладжан
4 готови сурови кюфтета с топено сирене
вода, зехтин или олио
за соса
останалия сос след печенето на кебапа
20 мл червено вино
1ч.ч. вода
1сух гъбен бульон
1с.л. брашно
пипер меланж, магданоз, 1 скил. чесън
Начин на приготвяне:
Нарежете патладжана на колелца 2см. Посолете и оставете да се отцеди. Разрежете кюфтетата на две. На шишче подредете кръгче патладжан, кюфтенце със сиренцето нагоре. Сложете шишчетата в тавичка, залейте с 1 и 1/2 ч.ч вода и малко зехтин. Печете в предварително загрята фурна на 200C час и половина.
В малка тенджерка изсипете соса, добавете пипера, гъбения бульон разтворен във водата, виното и счукания чесън. Доведете до кипване. След кипването варете 3-4мин. Сгъстете с брашното, разтворено в 20мл студена вода. Подправете с магданоза.
Източник: katterinar.blogspot.com
