Тъй като наближават Великденските празници, сме си поставили за цел да споделим с вас най-изпитаните рецепти за вкусни и меки козунаци, които се получават на конци.
Факт е, че може да си закупите козуначени изделия от супермаркета, от пекарната, да си поръчате по интернет и т.н., но домашният козунак носи едно много специално послание. Той е пропит с любов, старание, качествени съставки и вкусът му определено ще ви накара да ахнете, особено ако го приготвите по рецептата, която днес споделяме с вас.
Как да приготвите много вкусен козунак с бира?
Още: Защо опитните домакини добавят ракия към козунака
Първо ще започнем с продуктите, от които се нуждаете, за да приготвите най-вкусния козунак. Имайте предвид, че списъкът е дълъг, затова нашият съвет е да го прегледате внимателно и, ако някои от съставките не са налични, то бъдете организирани и си ги набавете.
Какви продукти са нужни за направата на козунака?
Списък с продукти:
Още: Рецепта: Невероятния италиански великденски козунак - Коломба
- Яйца - 4 броя
- Жълтък - 1 брой
- Захар - 1 чаена чаша
- Бира - 1 чаена чаша
- Краве масло - 100 г
- Олио - 60 мл
- Ванилия - 2 пакета
- Лимонова кора от 1 лимон
- Брашно - 1 кг
- Сол - 1 щипка
- Мая - 1 кубче
За плънката:
- Локум - 250 г
- Стафиди - 250 г
- Бадеми - 200 г
За глазурата:
Още: Дали това е най-добрата рецепта за козунак – пробвайте и кажете!
- Белтък - 1 брой
- Кристална захар - 6 супени лъжици
- Бадеми - 100 г
Как се приготвя вкусният козунак?
Започнете с пресяването на брашното. В купа разбийте захарта и яйцата. Трябва да се получи пухкава смес. Активирайте маята, като я разтворите в част от бирата и добавите по една супена лъжица захар и брашно. В голям съд смесете сухите съставки, а към тях прибавете течните, заедно с алкохола и активиралата се вече мая.
Още: Ето няколко идеи как може да се използва стар козунак!
Започнете да месите меко тесто. Около 20 минути са нужни, за да постигнете добър резултат. Покрийте купата с тестото с фолио и го оставете на топло да втаса и да удвои обема си.
След това премесете за кратко и разделете на три равни части, като всяка от тях разделете на още три. Започнете да разтегляте с ръка по посока на жилките на тестото. Трябва да се получи дълга и тясна кора, чийто размер да е приблизително 30 на 15 см.
Поръсете с бадеми, локум, стафиди и започнете да оформяте на фитили. Всеки един фитил се разтегля и осуква по този начин. Прехвърлете ги в тави и оставете за още 50 минути, за да може да удвоят обема си.
Втасалите вече козунаци намажете с разбит на сняг белтък и поръсете обилно с кристална захар и бадемите, които предварително сте накиснали във вода.
Сложете ги във фурната и покрийте с хартия за печене. Около 35 минути са нужни на козунаците, за да се изпекат. Получават се много вкусни и на конци.
Тествайте тази рецепта.
Добър апетит!
