Традиционните рецепти за приготвяне на ястия от мляно месо винаги включват лук. Но той не винаги е необходим и има основателна причина да се откажете от него.
Още: Брутално вкусен козунак с кисело мляко
Още: Как се прави супа от лопуш?
Каква е ползата от слагането на лук в каймата?
Обикновено лукът се добавя към каймата, за да свърже всички съставки, както и да придаде сочност на ястието.
Обикновено суровият лук се добавя към каймата малко преди готвене на кюфтетата или преди сервирането им.
3 съставки, които правят вкуса на кюфтетата невероятен
Още: Как се приготвя класическата супа Борш?
Още: Това овкусяване на зеленчуците на фурна ги прави наистина божествени
Но често лукът припокрива вкуса на месото, който трябва да преобладава в каймата. Ако в каймата няма лук, тогава той може да се сервира отделно под формата на сос.
Кога е по-добре да не слагате лук в каймата?
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Топят се в устата: Печени агнешки котлети с пикантна нотка
Още: Какви особености има в приготвянето на класическото руло Стефани?
Тази съставка не трябва да се добавя към каймата, ако планирате да я съхранявате в хладилник за известно време. По време на съхранение лукът прави каймата кисела и безвкусна. Поради тази причина е по-добре да се откажете от добавянето му към каймата.
Как се приготвят сочни кюфтета без хляб - 3 тайни на опитните домакини
Още: Колко време се пекат пилешки бутчета в плик?
Още: Разядка с авокадо и сварени яйца – чудесна добавка към великденската трапеза
