Класически постен гювеч

Днес ви представяме класическа рецепта за постен гювеч, които е много подходящ за летните месеци, защото е лек, но същевременно засища.

Още: Как да подправим свински гърди за печене?

Още: Перфектната салата с червено цвекло: Неустоим вкус за всяка празнична трапеза

Необходими продукти за постен гювеч:

300 грама зелен боб

300 грама бамя

300 грама картофи

Още: Как да уцелим точното време за варене на ориз

Още: Как най-лесно става почистването на свински черва

3 броя моркови

500 грама домати

2 глави лук

1 глава чесън

Още: 2 страхотни рецепти за коледна пуйка – гостите ви ще си оближат пръстите

Още: Най-вкусната баклава, която някога сте опитвали: Ще стане хит на всяка празнична трапеза

1 брой патладжан

1 супена лъжица червен пипер

6 супени лъжици олио

Вижте още: Любимите принцеси с кайма от нашето детство

Начин на приготвяне:

Избирате пресни продукти, като е добре да избягвате замразени или консервирани, за да постигнете максимално добър вкус. Първо почиствате бамята, като отрежете дръжките, след което го варите около 4-5 минути в подсолена вода. Измивате бамята със студена вода, за да се отдели слузта и отцеждате.

Почиствате морковите и ги нарязвате на дебели колелца. Патладжана обелвате и нарязвате на кубчета. Зеленият боб почиствате, като отстраните двата края и срязвате всяко бобче на две. Картофите обелвате и нарязвате на едри парчета. Обелвате лука и чесъна, като лика нарязвате на полумесеци. Доматите измивате, обелвате и настъргвате.

В голяма тава слагате всички подготвени зеленчуци, добавяте около 1 равна супена лъжица сол, червения пипер и олиото и разбърквате с ръка, или с лъжица, за да се овкусят добре всички зеленчуци. Печете в предварително загрята на 160 градуса фурна за около 70-80 минути, докато всички зеленчуци са добре сготвени. Следете ястието, ако по време на печенето започне да загаря, то поставете алуминиево фолио, за да не изгори, което отстранете 3-4 минути преди да извадите тавата от фурната.