Ще ви споделим една чудна рецепта за кисели краставички на слънце, която се оказа по-сполучлива от всички останали. Домакините я предпочитат и не пропускат възможността да приготвят вкусна туршия за студените дни от годината.
Ето и какви продукти ще са ви нужни за краставичките:
- корнишони - 10 кг
- сол - едра
- бахар
- черен пипер - на зърна
- копър
- листа от вишни
- листа от смокини
- синап
Начин на приготвяне:
Пригответе си трилиртрови буркани и ги измийте добре с вода. Подсушете ги и се заемете с измиването на краставичките.
На дъното на буркана се поставя листо от вишни или смокини. Благодарение на листата краставичките се запазват по-твърди и хрупкави.
Колко време се варят киселите краставички? Всяка домакиня трябва да го знае!
На всеки буркан се слагат по 3 лъжици едра сол, бахар, черен пипер и копър. Накрая се поръсва малко и от синапа.
Следващата стъпка е подреждането на краставичките в бурканите. След това доливаме с вода и затваряме с капачки.
В продължение на седмица всяка сутрин и вечер разклащаме бурканите. По този начин подпомагаме разтварянето на солта.
Държим бурканите на пъстра сянка. Когато краставиците изменят цвета си, можем да ги приберем на хладно.
Това е чудна рецепта за хрупкави кисели краставички, от които да похапваме цяла зима. Пробвайте ги и ще останете много доволни. Най-хубавото е, че направата на зимнината не отнема почти никакво време.
