Ястията, които сме яли като деца, винаги ще будят специален вид носталгия, особено ако любимите ни баби вече не са на този свят. Днес ще ви представим една автентична рецепта, която е останала любима на мнозина – кюфтета в бял сос! Ето как да ги приготвите.
Още: Пухкав и вкусен домашен хляб: Тайната на приготвянето му е в тези трикове
Още: Мързелив пухкав козунак без месене: Ето как се приготвя
Необходими продукти:
1кг свинска кайма
Още: По стандарта на баба: Как се прави домашно кисело мляко
2 шепи ориз
Още: Пухкави като памук солени кифлички със сирене и кашкавал
Още: Топят се в устата: Масленки като от едно време
2 средни глави лук за каймата + 3 глави лук за самата манджа
2 моркова
Още: Лесни бутер каноли, с които ще оберете точките на Великден
Още: С тази рецепта за козунак с мармалад ще шашнете всички
1 яйце ( в каймата)
Още: Най-сочните кюфтенца в доматен сос, които сте опитвали
Още: Как се приготвя този световноизвестен сметанов сос за пържоли?
Още: Кой е най-вкусният сос за картофени кюфтета?
2 жълтъка
Кисело мляко (около 300гр)
3-4 с.л. брашно
Сол
Чубрица
Дафинов лист
Магданоз
Начин на приготвяне:
Започнете с нарязването на лука и настъргването на морков. Когато сте готови, поставете продуктите в тенджера с вода. Оставете я на котлона да ври, като добавите и дафинов лист.
Пригответе каймата, слагайки яйцето, лука, ориза и подправките. Оформете кюфтета с каквато големина ви харесва, а след това ги оваляйте в брашно. Сложете ги във врящата вода и така до готовност (около 20-30 минути).
Финалът е застройката на манджата. Направете хомогенна смес от 2 жълтъка, кисело мляко и брашно. Добавете от бульона на ястието при сместа ( към 3 черпака), върнете в тенджерата всичко. Оставете да поври на не много силен котлон. Накрая за цвят и аромат поръсете със свеж магданоз!
