Когато навън е горещо, леките храни са задължителни - и нека започнем със закуската. През лятото можем да забравим за вкусните банички и тестени закуски, макарони и апетитното месо и ги заменим с нещо по-леко за сезона. Ето няколко идеи за здравословна, лека и вкусна лятна закуска.
Ягодово смути
Едва ли някой не обича ягодово смути. То е вкусно, леко, лесно за приготвяне и хранително. Ето и как да си го приготвите. Имате нужда само от няколко продукта и не повече от 5 минути.
Продукти за 2 чаши:
* 2 чаени чаши изчистени и нарязани наполовина ягоди
* 1 замразен банан
* 1 чаша кисело мляко
* 2 чаени лъжици мед (по желание).
Начин на приготвяне:
* Изсипете всички продукти в блендер и включете на максимална скорост, докато получите гладка, кремообразна смес, около 1 минута. Изсипете в 2 чаши и сервирайте веднага.
Колкото и да е лесно приготвянето на ягодово смути, то също си има своите тънкости. Използването на замразен банан ще го сгъсти. От значение е също колко узрял е бананът, защото от това се определя и сладостта на смутито. Ако предпочитате да е по-сладко, обелете един банан и го поставете във фризера, докато се появят кафяви петна. В противен случай, дори и най-зрелият банан ще е по-малко сладък.
Яденето на ранна закуска може да намали риска от диабет с 59%, предполага ново проучване
Лятна салата
Ако сте свикнали сутрин да хапвате яйца, бекон и др. подобни продукти, ето един лек и лесен вариант с тях.
Продукти:
* около 250 г бейби спанак
* ½ чаена чаша боровинки или други горски плодове
* 1 средно голямо авокадо, нарязано
* ⅓ чаена чаша сварена червена киноа
* ¼ чаша печени тиквени семки
* 6 резенчета бекон
* 4 големи яйца
* ябълков оцет
* 2 чаени лъжици мед
* ½ чаена лъжица сол
Начин на приготвяне:
* Поставете спанака, горските плодове, авокадото, киноата и семките в голяма купа. Разбъркайте добре. Разпределете в купи или дълбоки чинии.
* Запържете леко бекона в тиган с много малко мазнина до получаване на приятна коричка. Преместете бекона на хартия, за да отцедите мазнината. След като изстине, нарежете на много ситно.
* Изпържете яйцата на очи в мазнината, останала от бекона.
* Поставете във всяка чиния салата, нарязания на ситно бекон и едно яйце.
* Пригответе си дресинг за салатата от изстиналата мазнина (след бекона и яйцата) с оцета, меда и солта. Разбъркайте ги добре и подправете салатата.
Вкусна закуска: Бъркани яйца със сирене и ароматен розмарин
Средиземноморска пита
Продукти:
* 4 големи варени яйца
* 2 големи пълнозърнести тортили /тип арабски хляб/, нарязани на половинки
* 120 г хумус
* 1 средно голяма краставица, нарязана на тънки кръгчета
* 2 средно големи домата, нарязани на големи парчета
* пресен магданоз
* черен пипер
Начин на приготвяне:
* Сварете яйцата. Нарежете всяко яйце на 4 парчета. Посолете ги и оставете настрани.
* Намажете арабския хляб с хумус. Поставете няколко парчета краставица и домат. Подправете с малко сол и черен пипер.
* Добавете парчетата варени яйца и подправете с пресен магданоз.
Мюсли с плодове
Това е най-бързата и много здравословна и разхлаждаща закуска. В същото време ще ви даде достатъчно енергия да се справите със задачите за деня.
Продукти:
* 1 чаена чаша кисело мляко
* 3 супени лъжици мюсли
* 2 добре узрели кайсии
* 1 чаена лъжица кафява захар.
Разбъркайте киселото мляко със захарта. Добавете мюслито и бъркайте отново. Изсипете в чаша и поднесете с парченца кайсии.
И не забравяйте, пийте много вода.
