Съставки за гръцки октопод:
· Октопод - 800гр
· Зехтин - 100гр
· Дафинов лист - 3 бр
· Оцет - 3 с.л. л.
· Черен пипер - 1/2 ч.ч
Време за приготвяне: 80 минути
Ето я скритата съставка - оцет - 3 с.л. л.
Порции: 4
Хранителна и енергийна стойност:
- 1560 kcal протеини
- 119,2 g мазнини
- 107,8 g въглехидрати
- 19,1 g
1 порция в ккал
- 390 kcal протеини
- 29,8 g мазнини
- 27 г въглехидрати
- 4,8 g
100 гр. в ккал
- 164,2 kcal протеини
- 12,5 g мазнини
- 11,3 g въглехидрати
Рецепта за гръцки октопод:
1. Измийте добре октопода и го почистете от слузта (може да използвате едра сол, тя почиства добре октопода от слуз действа като скраб)
2. Изпратете октопода в тигана (без вода!), той сам ще пусне сок
3. Добавете 50 г зехтин, черен пипер и дафинов лист
4. Оставете да се готви на слаб огън за 60 минути, като от време на време го обръщате
5. Прехвърлете октопода в тава за печене и го намажете с останалото масло.
6. Изпратете октопода във фурната, загрята до 180 градуса за 15-20 минути
7. Залейте октопода с гроздов оцет и сервирайте като предястие!
Важно: не осоляваме октопода, той сам по себе си е доста солен и също не добавяйте вода в тигана при готвене, пуска много сок.
