Що се отнася до кухненската класика, няма как да не обърнете внимание на руло Стефани. Това класическо ястие има невероятен вкус и нетипичен външен вид. Нека да разгледаме какво прави тази рецепта толкова уникална и какво прави класическото руло Стефани толкова известно.
1 Рецепта
Необходими продукти и начин на приготвяне
За да създадем класическото руло Стефани ще ни трябват следните продукти:
· 1 кг мляно месо
· 4 яйца
· 200 грама кисели краставици
· Два моркова
· 2 супени лъжици галета
· Червен пипер, сол, кимион
Начинът на приготвяне е изключително важен за постигане на истинския вкус на този деликатес. Започваме със смилане на каймата, добавяме подправките - червен пипер, сол и кимион. След това поставете каймата върху лист хартия за печене и я „разточете“ на дебел лист.
Първо сварете морковите и след това ги нарежете на дълги жулиени. Сварете и 3 яйца и ги нарежете на парчета. Киселите краставички също се нарязват на лентички. Сега върху "разточената" кайма можем да наредим нарязани моркови, яйца и кисели краставички. Трябва да хвърлим заровете.
След като завиете рулото, чукнете останалото яйце и го намажете отгоре и отстрани. Рулото се поръсва с галета. Сложете във фурната, предварително загрята на 190 градуса. Печенето продължава до зачервяване на рулото. Периодично отваряме фурната, за да може рулото да се полива със соса докато се пече.
Класическото руло Стефани е изключително изискано ястие, което съчетава вкус, визия и традиция. Тази рецепта съчетава вкуса и автентичността на класическата кухня, като същевременно е лесна за приготвяне.
Тайната на топ готвачите – как да не се напука руло Стефани
Втора рецепта за Руло Стефани
Необходими продукти:
· 1 кг мляно месо
· 1 яйце
· 1 глава лук
· 2-3 супени лъжици масло
· 1 парче хляб
· сол
· черен пипер и кимион на вкус
· чубрица и магданоз
· 5 варени яйца
· 2 мариновани краставички
· 1 морков
· 1 яйчен белтък
Метод на готвене:
Каймата се смесва със ситно нарязания лук, едно яйце, филия хляб, напоена с бира, прясно мляко или вода, олио и подправки.
Сварете яйцата и нарежете на парчета. Нарежете морковите и краставиците на кубчета.
Тавата, върху която ще се пече рулото се намазнява, изсипва се каймата, реди се, а по средата се нареждат яйцата, морковите и краставиците. Разбъркайте добре и оформете на руло. Намазва се с разбит белтък. Ястието се пече около час при температура 180 градуса.
Ето някои от най-честите причини за напукване на руло Стефани:
Препълване на рулото: Препълнено със съставки. За да предотвратите това, важно е да използвате правилното количество пълнеж и да не го опаковате твърде плътно.
Неправилна техника на навиване: Навиването на руло Стефани изисква практика и използването на неправилна техника може да доведе до напукването му.
