Комбинация от свежи вишни, захар и качествена ракия, можете да създадете нещо наистина специално, което ще радва вас и вашите близки през цялата година. Ако обичате традиционния вкус на българската вишновка и искате да внесете нотка на домашен уют и автентичност във вашия дом, ето как лесно да я приготвите.
Необходими продукти
- 1 литър ракия
- 2 килограма вишни
- 1 килограм захар
Истински еликсир: Домашна вишновка от тефтера на баба
Начин на приготвяне
- За да постигнете най-добър вкус и аромат, започнете с подбора на добре узрели и здрави вишни. Изчистете плодовете от дръжките и, ако предпочитате, махнете костилките за по-мек вкус. Измийте вишните старателно и ги оставете да се отцедят добре.
- След като плодовете са готови, ги прехвърлете в стъклен съд с по-широко гърло или в голям буркан с вместимост около три литра. Поръсете вишните с килограм захар и ги залейте с литър ракия. Ако желаете да добавите допълнителен аромат, може да сложите 1-2 карамфилчета, които ще придадат пикантна нотка на вишновката.
- Разбъркайте сместа добре, докато захарта започне да се разтваря, след което плътно затворете съда. Оставете го на слънчево място за 40 дни, като от време на време разклащате и обръщате съда, за да се смесят по-добре съставките и да се разтопи напълно захарта.
- След като изтече посоченото време, прецедете ликьора през тензух, за да премахнете всички твърди частици. Готовата вишновка налейте в бутилки и ги съхранявайте на тъмно и прохладно място, за да запазите вкуса и аромата.
Домашната вишновка с ракия е истинско удоволствие, което съчетава сладкия вкус на вишните с леката горчивина на ракията. Напитката е перфектна за специални поводи или просто за уютна вечер у дома. Следвайки тази проста рецепта, ще можете да се насладите на автентичния вкус на лятото през цялата година.
