Наближава онова време от годината, когато домакините запрятат високо ръкави и се заемат с направата на най-различни зимнини. И сами знаете, че по-вкусна храна от домашната няма. Ако сте привърженици на забравените рецепти, които нашите баби са пазили в тайна дълго време, то киселото червено зеле ще успее да ви впечатли. Получава се божествено вкусно и си струва тази рецепта да достигне до вас.
Още: Как точно се приготвя грах за гарнитура
Още: Каква е тайната на най-вкусния грах с картофи
Как да приготвите най-вкусното червено зеле?
Ето какви продукти са ви нужни за направата на зелето:
Още: Без мая: Селски пърленки със сирене и чесън на тиган
Още: Тази наденица с праз се яде и у вас, и у нас
Още: Питай старило: Ето кои са задължителните подправки за домашна наденица
- 1 глава червено зеле
- 1 глава лук
- 1 с.л. зехтин
- 1 1/2 ч.ч. ябълков оцет
- 1 ч.ч. вода
- 1 с.л. захар
- 3 ч.л. сол
- 1 ч.л. семена от ким
Начин на приготвяне на зелето:
Започнете с нарязването на зелето и лука. Зелето трябва да е на тънки ивици, а лукът – колкото се може по-ситно.
Още: Този боб с наденица хем се готви лесно, хем е много вкусен
Още: Тези сарми с три вида месо никой не може да им устои
Пригответе си голяма тенджера, в която най-напред да загреете олиото, а след това да добавите лука и да готвите до омекване. Добавете и зелето. Когато започне да омеква, добавете ябълковия оцет, захарта, солта и семената от ким. Налейте водата и увеличете котлона.
Още: 8 впечатляващи ползи от лилавото зеле, които ще ви изненадат
Още: Тези зелеви сарми с кайма са любими на поколения българи
Още: С това пълнено свинско месо никога няма да напълнеете
Гответе при непрекъснато бъркане. След 4-5 минути добавете още малко сол и продължете да бъркате за още 5 минути.
Свалете тенджерата от котлона и отцедете излишната вода. Вашето зеле е готово за консумация.
Ако искате да го съхранявате за зимните месеци, увеличете количествата на продуктите. Приготвеното червено зеле прехвърлете в бурканчета и стерилизирайте за няколко минути. След това охладете и подредете на хладно и проветриво място, далеч от слънчева светлина.
Този зеленчук подобрява зрението и имунната система
