Изборът на чушки за паниране не е лесен. Задължително се избират прави чушки, които нямат никакъв дефект по себе си. След това трябва да се изпекат.
Още: Какво се слага в ориза, за да е пухкав и вкусен: Тайната съставка
Още: Преди или след пържене: Кога се слага сол в бърканите яйца
Чушките могат да се панират с плънка или без, вие решавате. Желателно е да ползвате червени чушки, защото, когато се панират, те сладнеят много приятно. Ако смятате, че няма да ви допадне този вкус, ориентирайте се към зелени.
За плънката може да ползвате смес от няколко вида сирена или да заложите на бяло саламурено. Отново сами трябва да решите.
Сега обаче идва ред на най-съществената част, а именно самото паниране на чушките. Ще са ви нужни 2 ч.ч. галета, 4 с.л. сусам, черен пипер, сол и 3 яйца.
Още: Брутално вкусен козунак с кисело мляко
Още: Какви грешки допускаме при овкусяване на зелена салата?
Газирани чорбаджийски чушки. Сега е моментът да ги приготвите!
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Как се приготвя класическа супа топчета с ориз?
Още: Тази салата с варено цвекло е актуална през цялата година
Имайте предвид, че всяка една чушка трябва да е внимателно подсушена. За целта използвайте кухненска хартия, с която да попиете влагата. Всяка една чушка се реже по дължина, ако ще има плънка. Ако не, може направо да преминете към самото паниране.
Чушката се овалва в панировката, след това в яйце и отново в панировката.
Излейте достатъчно количество олио в тигана и го оставете да се нагрява на умерен огън. Чушките се пържат до златисто – по няколко минути от двете страни. Когато са готови, извадете върху кухненска хартия, която да попие излишната мазнина.
Още: Как се приготвя известната градинска салата
Още: Как се приготвя най-вкусната яйчена салата
Може да ги гарнирате с доматен сос, пресни зеленчуци или друго по ваш избор.
Ето това е тайната на перфектно панираните чушки!
