Вероятно ще се изненадате, но солта също може да бъде заменена, без да разваля вкуса на ястието. И за да го направите правилно, трябва да знаете няколко тайни. Ето какво можете да добавите към ястието вместо сол, не само за да не развалите вкуса му, но и значително да го подобрите.
Как да замените солта в ястията: съвети от професионални готвачи
Соевият сос съдържа подправки и сол, така че можете да го използвате. Той ще бъде идеален за първи и втори ястия, салати, риба и месо. Въпреки това си струва да се има предвид, че трябва да се консумират не повече от две супени лъжици на ден. Можете да използвате и други сосове, които съдържат сол.
Сушени зеленчуци. В момента се продават голям брой комплекти различни сушени зеленчуци, които съдържат сол. Такива зеленчуци ще бъдат чудесна съставка за всяко ястие, защото запазват своите ползи, вкус и аромат дори когато са изсушени.
Колко сол трябва да добавяте при варене на паста
Подправките също са чудесен заместител на солта. Естрагонът е пикантен, пикантен и леко лют. Риганът има пикантност и умерена острота, кориандърът придава пикантност на ястията и ухае приятно на анасон и цитруси. Кимионът има доста тръпчив, сладко-пикантен вкус. Подходящи са и обикновените подправки - черен пипер, копър, магданоз, босилек, розмарин, куркума, червен пипер.
Оцетът може да замести и солта, но трябва да внимавате да не прекалите с киселината. Най-добре е да използвате ябълков, балсамов или гроздов оцет, а не бял оцет. Можете също така да вземете лимонов сок.
Морските водорасли съдържат много сол, витамини и йод, така че ще бъдат не само добър, но и полезен заместител на солта. Водораслите трябва да бъдат изсушени, след това смлени и поръсени върху съдове с този прах.
Слага ли се сол при варене на царевица
Мариновани зеленчуци или марината. Ако ви е останала марината от кисели краставички или домати, може да добавите вместо сол. Можете също така да добавите нарязани кисели или осолени краставици и домати, за да осолите ястието.
Как да спасите солено ястие?
Просто добавете някаква киселинна съставка към него: оцет, лимонов сок, сок от лайм, пресни домати или несолен доматен сос. Отново започнете с малко количество, след това опитайте ястието и добавете малко повече киселинност, ако е необходимо. Също така можете да довите картоф, ако например ястието е супа - сложете един картоф в нея и оставете супата да ври, докато картофът се свари напълно.
Изчистване на негативна енергия с морска сол
