Няма как да не се изкушите от добре приготвени пухкави мекици със златист цвят. Уханието им е неустоимо.
Ще ви предложа една класическа рецепта за пухкави мекици:
1. Приготовлението им е непретенциозно
2. Винаги се получават
3. Стават вкусни
4. Не стават жилави
5. Добре ухаещи
Продукти за най-пухкавите мекици
- 1 кг – брашно
- 1 - яйце
- 2 супени лъжици – захар
- 1 супена равна лъжица – сол (може и по малко)
- 1 пакетче – суха мая
- 1 ч.л. – сода бикарбонат
- 2 броя – ванилия
- ½ - кофичка кисело мляко
- 5,6 капки –оцет
Много пухкави мекици от тефтера на баба
Приготвяне на най-пухкавите мекици
В купа се слага 1 чаена чаша топла вода. Към нея се слагат: сухата мая, захарта, солта, яйцето и ванилията. Обърквате, докато се разтопи захарта и солта.
Вземате 1 ч.л. сода бикарбонат. Угасяте я с няколко капки оцет и я обърквате в киселото мляко.
След това смесвате, получените две смеси, и обърквате.
В подходящ дълбок съд се слага част от брашното. Прави се кладенче в средата.
Излива се получената смес в средата. Омесвате, докато получите меко тесто.
Оставате да втаса – 1 час, след което е готово за пържене.
Може да ги направите дърпани или разточени и нарязани.
В горещо олио пържите от двете страни.
Може да ги хапвате чисти, с пудра захар, конфитюр, сирене.
Опитайте! Ще се изненадате от резултата.
Да ви е сладко!
