Ако имате орех в градината си, сега е моментът да съберете зелени орехчета и да ги превърнете във вкусно сладко.
Необходими продукти за сладкото от зелени орехчета:
80-85 зелени орехчета
1 кг захар
2-3 супени лъжици оцет
1 лъжичка лимонена киселина
Начин на приготвяне:
Обелете орехчетата до бялата им част и ги пуснете във вода, подкиселена с 2-3 супени лъжици оцет. Изварете ги след това във 2-3 води, за да поомекнат и да извлечете горчивината им. След всяко изваряване ги заливайте със студена вода.
Отцедете ги добре и във всяко орехче поставете по желание парченце от портокалова или лимонова кора, предварително полусварена.
Пуснете така приготвените орехчета в леко сгъстения захарен сироп и ги варете, докато сиропът се сгъсти, колкото е необходимо. Прибавете 1 лъжичка лимонена киселина 3-4 минути преди да свалите сладкото от огъня.
