Наближава Великден и сме сигурни, че всяка себеуважаваща се домакиня отрано си подготвя няколко рецепти, които да тества преди големия християнски празник.
Още: Може ли питката за Бъдни вечер да е с мая
Още: Перфектната добавка за всяка празнична трапеза: Лесна и бърза рецепта, която ще впечатли гостите ви
На този ден на трапезата задължително присъства сладкият хляб. Ще ви издадем рецепта, която е не само лесна за изпълнение, но и резултатът е повече от перфектен.
Как се приготвя мек и вкусен козунак на конци?
Още: Лесен козунак с газирана вода. Подготовката отнема 30 минути
Още: Тайната на съвършения вкус: Кремообразен сос с чесън и лимон, който ще преобрази всяко ястие
Още: Как да подправим свински гърди за печене?
Ето какви продукти са ви нужни:
- прясно мляко - 100 мл
- кисело мляко - 50 мл
- яйца - 2 броя + 1 белтък, а жълтъкът за намазване
- масло - 40 г
- олио - 50 мл
- захар - 150 г
- мая - 1/3 кубче жива (около 17 г)
- ванилена захар - 2 пакетчета
- есенция - 1/2 капсула ром
- портокали - настъргана кора от 1 брой
- брашно - колкото поеме
За плънката:
Още: Перфектната салата с червено цвекло: Неустоим вкус за всяка празнична трапеза
Още: Как да уцелим точното време за варене на ориз
- стафиди - 100 г
- сушени плодове - 60 - 80 г микс
- орехи - 50 гр. натрошени
- локум - 50 г по желание
Още: Козунак с бъркано тесто, който се приготвя за 30 минути
Начин на приготвяне:
Още: Как най-лесно става почистването на свински черва
Още: Как се приготвят турските сарми с булгур
Идва ред да разкрием същинската част, а именно изпълнението на рецептата.
Започнете с активирането на маята. Прясното мляко се затопля и към него се добавя щипка захар. Маята се натрошава и сместа се бърка добре, за да се подпомогне активирането ѝ. Оставете я на топло място.
Когато маята е шупнала, смесете я с 3 ч.ч. брашно, яйцата, захарта, киселото мляко, останалото количество захар, щипка сол, ванилената захар, есенцията ром и портокаловата кора.
Още: Млечна баница с козунак, която стана хит в мрежата
Маслото и олиото се добавят постепенно. Добавя се и брашно, колкото поеме тестото. Трябва да се получи стегнато. Оставете го на топло място да втасва.
Когато това се случи, премесете още веднъж и го оставете да втаса повторно.
Разделете тестото на 3 топки, които да оформите като фитили. Докато сплитате, добавяйте сушените плодове, ядките и локума.
Прехвърлете козунака в тава, намажете го с жълтък и го поръсете със захар. Оставете го да втаса още веднъж.
Козунакът се пече в предварително загрята фурна на 180 градуса. Когато е готов, оставете леко да се охлади и опитайте. Уникално вкусен е.
