Ако се чудите как да зарадвате семейството си или да изненадате гостите си, то определено този десерт е отговорът!
Необходими продукти за домашна бисквитена торта с маскарпоне:
400 г шоколадови бисквити
500 мл сладкарска сметана
500 г маскарпоне
лимонова кора на един лимон
1 шоколад
4 с.л. какао
200 г масло
Вижте още: Ароматна крем супа от тиквички от тефтера на баба
Начин на приготвяне:
Бисквитите се смилат в блендера или се смачкват на ръка, след това в подходящ съд се разбъркват с разтопеното предварително масло и се разстилат на дъното на избраната форма за торта. След това се прибира в хладилника да стегне, докато се приготвя кремът.
В подходящ съд се разбива 300 мл от студената сметана (извадена от хладилника), към нея се добавят кората от лимона и маскарпонето.
Вече готовата хомогенна смес - кремът - се разстила върху изстиналия блат и се връща отново в хладилника.
Останалата сметана - 200 мл се загрява на котлона и към нея се прибавя шоколадът. След като е вече напълно разтопен се залива с него вече изстиналата торта и се заглажда, след което отново се връща в хладилника. Най-добре за цяла нощ.
Преди сервиране се поръсва с какаото. След като се извади от формата може да бъде декорирана по желание.
