Хрупкави кисели краставички без варене в корейски стил за зимата с отличен вкус. Ароматни, хрупкави, чудесно предястие, както и добра гарнитура към месо, птици, горещи картофи.
Описание на приготвянето:
Приготвят се без стерилизация, което значително опростява процеса на приготвяне. Не пропускайте да опитате марината и коригирайте количеството захар, сол, оцет по ваш вкус.
От посоченото количество съставки се получават 3 буркана краставички с вместимост 500 мл.
Кисели краставички на слънце - рецептата, която обиколи интернет
Съставки:
· Краставици 1 кг.
· Моркови 300 гр.
· Чесън 6-7 скилидки
· Захар 2 ч.л. лъжици
· сол 3 супени лъжици
· оцет 9% 2 супени лъжици.
· Слънчогледово масло 40 ml
· Кориандър 0,25 чаени лъжички
Подгответе съставките за краставици в корейски стил.
Обелете морковите, измийте и настържете на ренде или нарежете на тънки ивици. Измийте краставиците и ги нарежете на малки пръчици. Поставете краставиците и морковите в купа. Добавете смлян чесън. Поръсете смлян кориандър. Добавете сол и захар. Налейте оцета и рафинираното слънчогледово масло. Смесете всички съставки.
Покрийте съда с капак и оставете за три часа, за да пуснат зеленчуците сока и да се обогатят с маринатата. След това поставете съда на огъня и варете зеленчуците в марината за 10 минути от момента на кипене. Подредете салатата в стерилизирани буркани и завийте капачките. Обърнете с главата надолу и увийте в одеяло, докато изстине напълно. Краставиците в корейски стил за зимата без стерилизация са готови.
