Ето как професионалните готвачи приготвят сос Цезар

16 юни 2023, 12:22 часа

Ако искате перфектната салата Цезар, трябва да знаете как да приготвите соса. Ако той не е приготвен така, както трябва, крайният резултат няма да оправдае очакванията ви.

Още: Хрупкава баница с извара: Най-бързата и лесна рецепта с домашно приготвени кори

Още: Най-вкусните панирани кюфтета: Рецепта от тефтера на баба

Днес имаме удоволствието да ви споделим рецептата за перфектния сос Цезар. Много е важно да се придържате към пропорциите на продуктите и да следвате стриктно стъпките.

Ето и какви продукти са нужни за направата на соса:

  • майонеза - 2 с.л.
  • дижонска горчица - 2 ч.л.
  • чесън - 2 скилиди, пресован
  • лимон - сок от 1/2 голям лимон
  • сол - 1/2 ч.л.
  • черен пипер - 1/2 ч.л.
  • зехтин - 30 мл
  • пармезан на люспи или настърган - 1/2 ч.

За салатата:

Още: Най-вкусната супа от коприва с пилешко: Ще съжалявате, че не сте я опитали досега

Още: Всички ще си оближат пръстите, ако приготвите печеното агнешко бутче така

  • зелена салата - 1 бр. или кафява
  • авокадо - 1 бр. , средна големина
  • чушки - 1/2 бр. зелена или жълта
  • домати - 2 бр., обелени
  • фета - 50 г сирене (по избор е)
  • червен лук - 1 гл.

Начин на приготвяне:

За предпочитане е да ползвате купата на пастора. В нея сложете майонезата, горчицата, скилидките чесън, лимон, сол, смлян черен пипер.

Патладжани по гръцки - ще си оближете пръстите

Продуктите се разбиват за по-малко от минута, докато не се получи консистенция подобна на крем.

Още: Бързи мъфини с портокал и канела: Вкусен десерт, готов за 30 минути

Още: Рецепта за истински ценители: Златисти печени картофи с крема сирене и свежи подправки

Постепенно се излива зехтинът. През това време сместа не спира да се разбива. Накрая се добавя настърганият пармезан и се разбива за още няколко секунди.

При нужда може да се добави още малко сол, но все пак не бива да се прекалява, защото и пармезанът е солен.

От там нататък процедурата е лесна. Може да се придържате към определена рецепта за салата Цезар или да експериментирате, всичко е въпрос на вкус.

Запомнете, че оригиналната рецепта за салата Цезар винаги е с аншоа. Не всеки обаче понася този вкус, тъй като е много натрапчив. Ако сте почитатели, задължително добавете и аншоа. Така ще си гарантирате перфектна салата, която да поднесете на трапезата си.

Добър апетит!

Последвайте ни в Google News Showcase, за да получавате още актуални новини.
Мария Стратиева
Мария Стратиева Отговорен редактор
Новините днес