Домашни милинки от тефтер на баба

Опитате ли тези милинки, няма да искате да пробвате други!

Още: Помните ли как се приготвяха охлюви по селски?

Още: Този пържен агнешки дроб направо се топи в устата

Необходими продукти за милинки:

За тестото:

прясно мляко - 300 мл

прясна мая - 20 г

Още: Бърза и лесна торта без печене – идеална за всеки повод и без повод

Още: Омлет без мазнина и пържене – здравословна закуска за малки и големи

захар -1 с.л

кисело мляко - 4 с. л.

хлябна сода - 1/2 ч.л.

яйце - 1 брой

Още: Вкусна пролетна баница с лапад: Лесна и икономична рецепта

Още: Бърза и лесна питка с масло за Гергьовден

олио - 4 с. л.

сол -1 с. л.

брашно - около 560 г

сирене - 250 г

За заливката:

прясно мляко - 100 мл

разтопено краве масло - 125 г

брашно - 2 с.л.

яйце - 1 брой

Вижте още: Лесен за приготвяне и много икономичен кекс с газирана вода

Начин на приготвяне:

1. Затоплете малко прясното мляко и добавете в него захарта, маята и 2 с. л. брашно. Оставете да шупне.

2. В купа пресейте 550 г брашно и добавете солта.

3. Объркайте киселото мляко със содата. След това добавете яйцето и разбийте с вилица. Добавете олиото.

4. В купата с брашното изсипете шупналата мая и сместа с киселото мляко.

5. Замесете тесто. Получава се леко лепкаво. Добавете 1 или 2 с.л. брашно, но не повече. Намажете ръцете си с малко олио и доомесете. Оставете тестото покрито или в специална купа с капак да втаса. Трябва да удвои обема си.

6. Към втаслото тесто натрошете сиренето и размесете хубаво. От тестото оформете топки. Една е около 60-65. Ако ви лепне, си намажете ръцете с малко олио. Наредете топките в тава, покрита с хартия за печене, като оставите малко място между тях. Оставете за 10 минути, не повече.

7. Ред е на заливката. Млякото, разтопеното масло, яйцето и брашното се разбиват на ръка. С тази смес се заливат милинките.

8. Печете на 180 градуса около 40 минути.