Домашната майонеза е не само по-вкусна. Тя се приготвя с малко количество съставки.
Рецепта за домашна майонеза
Необходими са ви следните продукти:
- слънчогледово масло - 150 ml;
- яйце - 1 бр.;
- горчица - 1 ч. л.;
- лимонов сок - 1 супена лъжица;
- захар - 1/3 ч. л.;
- сол - 1/2 ч. л.
Как да си направим домашна майонеза без яйца за 45 секунди
Процес на приготвяне:
- Отделно смесете лимоновия сок със солта и захарта.
- След това трябва да излеете растително масло, горчица, разбъркайте всичко. Изсипете приготвената маса в купата на блендер, добавете яйцето и разбийте. Тук си струва да се отбележи, че когато майонезата се приготвя от яйца на домашни кокошки, тя ще е с по-жълт цвят.
Ако искате да направите вкуса на домашния си сос по-интересен, можете да добавите малко сух или наситнен чесън, копър или черен пипер.
Тази майонеза има вкус точно като майонеза от магазина.Готовият домашен сос можете да съхранявате в хладилник за не повече от 4 дни.
Може да приготвите този вкусен сос и по 3 нестандартни начина.
Домашна майонеза със сок от лайм и кориандър
Използвайте този ароматен сос като дип или гарнитура за сандвичи, тако и други ястия.
Необходими съставки:
- 1 голямо сурово яйце или 2 жълтъка;
- 1 супена лъжица сок от лайм;
- ¹⁄₄ връзка кориандър;
- ¹⁄₄ чаена лъжичка сол;
- 120 ml растително масло;
Приготвяне
В блендер разбийте яйцето, сока, кориандъра и солта.Без да изключвате уреда, налейте на тънка струйка олиото. Разбърква се до гладкост.
Домашна майонеза от пъдпъдъчи яйца
Към този сос се добавя мед, който придава приятна сладникава нотка и аромат.
Съставки:
- 240 ml растително олио;
- 7 пъдпъдъчи яйца;
- 2 супени лъжици оцет 5%;
- 1 чаена лъжичка мед;
- 1 чаена лъжичка дижонска горчица;
- ¹⁄₂ чаена лъжичка сол;
Приготвяне:
В блендер разбийте половината олио и всички останали съставки до гладкост. Без да изключвате уреда, налейте на тънка струйка останалото олио.
Японска домашна майонеза с оризов оцет
Тази рецепта използва захар за балансиране на вкуса. Можете да добавите ¹⁄₂ чаена лъжичка дижонска горчица, ако искате майонезата да е по-традиционна.
Съставки:
- 1 сурово яйце;
- 1 чаена лъжичка захар;
- 2 супени лъжици оризов оцет;
- 1 чаена лъжичка сол;
- 150 ml растително масло;
Приготвяне:
Поставете всички съставки във висок съд. Поставете потопяем блендер на дъното. Включете го, но не го местете. Разбийте около 3 минути.
Още: Какво се случва с тялото, ако ядете майонеза всеки ден
