Знаете, че идеалната палачинка трябва да е почти прозрачна. За да се случи това обаче, е нужно да сте запознати с всички онези тънкости и специфики, благодарение на които крайният резултат е перфектен.
Ако сте експериментирали безброй пъти и никога не можете да се доближите до съвършенството, то значи някъде грешите. Къде обаче, тепърва предстои да разберете.
Ще ви споделим рецептата за перфектните палачинки, които са несравнимо фини и не се разкъсват.
Ето я и нея:
• вряла вода – 1,5 чаши;
• прясно мляко – 1,5 чаши;
• яйца – 2 броя;
• брашно – 1,5 чаши (тестото трябва да е по-рядко);
• масло – 1,5 супени лъжици;
• захар – 1,5 супени лъжици;
• сол – 0,5 ч.л.;
• ванилия.
Приготвяне:
Най-напред започнете с разбиването на яйцата и към тях добавете ванилията и солта. След това добавете маслото и започнете постепенно да сипвате от брашното към сместа. Налейте врялата вода на тънка струя, заедно с разтопеното масло. Не преставайте да бъркате, така че да не се получат бучки.
3 рецепти за вкусни палачинки БЕЗ брашно
Ако искате вкусът на вашите палачинки да бъде съвършен, трябва да оставите сместа да престои за около 30 минути.
Едва след това можете да преминете към пърженето на палачинките. Взимайте малко от сместа и изливайте върху нагорещен тиган.
Ако не разполагате с тиган с незалепващо покритие, задължително мажете повърхността му с малко масло. Така вашите палачинки няма да се разкъсват.
Много скоро ще имате дузина вкусотийки пред себе си, които да гарнирате по ваш вкус.
Това е тайната на перфектните палачинки, тънки като вестник!
