Обикновено рецептата за фрикасе се приготвя с пилешко месо, като се комбинира с кисело мляко, което й придава характерния цвят. Тази рецепта е част от традиционната българска кухня и се предава от поколение на поколение от години.
Още: Вкусно и лесно: Изварата е звездата на това ястие
Предлагаме ви да я опитате с телешко месо. Тъй като телешкото е малко по-тлъсто, то придава още по-силен вкус. В комбинация с кисело мляко, месото ще ви даде идеално ястие, на което да се насладите.
Дори ако искате да отслабнете, но търсите рецепти, които ще ви запазят сити по-дълго, това е правилната. Следвайте всички стъпки, описани в рецептата и ще останете изумени от вкуса.
Необходими съставки:
- 500 грама говеждо месо
- 1 яйце
- 200 мл. кисело мляко
- 3 супени лъжици брашно
- 3 супени лъжици зехтин
- Сол
- Черен пипер
- Пресен магданоз
- Лимонов сок
Начин на приготвяне:
Първо почистете месото, а след това го посолете и го сложете в тенджера да се вари. Докато телешкото се задушава, налейте зехтина в тиган. Добавете брашното, оставете да покафенее, като разбърквате.
След това се сваля от котлона и се разрежда с малко от месния бульон (3-4 лъжици). Оставете настрана и разбийте яйцето и киселото мляко в купа. Изсипете брашното и разбъркайте до получаване на хомогенна смес.
След като месото се свари, вземете бульона и го сложете в дълбока тенджера. Добавете брашното с киселото мляко и яйцето, като бъркате непрекъснато, за да не станат бучки. Слагаме тенджерата на бавен огън и оставяме да поври няколко минути, като продължаваме да бъркаме.
Още: Класическа рецепта с нов прочит: Палачинки с царевичен грис
След това нарежете свареното месо на парчета и за повече вкус може да го запържите с малко зехтин преди да го добавите в тенджерата. Накрая към супата се добавят лимонов сок, черен пипер и ситно нарязан пресен магданоз.
Добър апетит!
