Великденските празници наближават и сме сигурни, че домакините стартират с трескавата подготовка. Домашно приготвените козунаци не могат да се сравнят с онези, които се предлагат в магазините.
Факт е, че всяко едно нещо, което приготвяме у дома, е по-вкусно, защото при направата му, освен качествени продукти, ние добавяме и щипка любов. Днес сме решили да споделим с вас една много интересна рецепта за направата на вкусни домашни козунаци. Добавя се съставка, която несъмнено подобрява вкуса на празничния сладък хляб.
Какви продукти са нужни за направата на козунак?
Още: Козунак с олио - по-вкусен не сте опитвали
- Брашно - 500 г бяло
- Газирана напитка - 1 кенче (330 мл)
- Суха мая - 10 г
- Захар - 2 супени лъжици кристална
- Куркума - 1 чаена лъжица
- Жълтък - 1 брой
- Олио - за намазване
- Ядки - за поръсване, нарязани
За плънка:
- Локум
- Шоколадови парченца
- Ядки
- Стафиди
Как се приготвя великденският козунак?
Още: Защо опитните домакини добавят ракия към козунака
Пресейте брашното и към него добавете захарта, куркумата и сухата мая.
Разбъркайте и оформете кладенче в средата му.
В друга купа излейте горещата вода и в нея добавете газираната напитка (кола), без да отваряте, за да може да се постопли (течността трябва да е по-топла от стайната температура).
Още: Рецепта: Невероятния италиански великденски козунак - Коломба
Изсипете газираната напитка в кладенчето, което сте оформили от сухите съставки, и постепенно започнете да бъркате. Първо използвайте лъжица, а след това месете с ръце, докато не се получи еднородна смес. Тестото трябва да е гладко и меко и да не лепне по пръстите.
Намажете тестото с олио и покрийте с кърпа да втасва. Около 3 часа му е нужно, за да може да увеличи обема си до няколко пъти.
Разделете тестото на две части, а всяка от тях оформете на топка. При нужда добавяйте по малко олио, за да не залепва по ръцете.
Още: Дали това е най-добрата рецепта за козунак – пробвайте и кажете!
Всяка една топка разточете с точилката, колкото се може по-тънко. Внимавайте да не се скъса тестото.
В единия край поставяйте плънката и завивайте на руло. Така се оформя и другото козуначено тесто.
Двата фитила се усукват на плитка и се прехвърлят в подходяща тава. Може да използвате кръгла или правоъгълна, каквато имате под ръка.
Покрийте козунака с прозрачно фолио и го оставете за още един час да втасва.
След това го намажете с жълтък и поръсете със захар и нарязани ядки.
Около 50 минути са нужни на козунака, за да се сдобие с идеалната коричка и да се изпече перфектно отвътре.Фурната трябва да е предварително загрята на около 160-170 градуса.
Тази рецепта за козунак е много сполучлива и сме сигурни, че всички ще са доволни от крайния резултат. Тествайте я и няма да съжалявате!
Да ви е вкусно!
