Рецепта с моркови, яйца и картофи за обяд ще се хареса на цялото семейство. Приготвя се лесно и бързо.
Необходими съставки:
картофи
моркови
зелен лук
магданоз
яйца – 5 бр.
сол
черен пипер
Приготвяне:
Обелете картофите и ги нарежете на тънки филийки.
Запържете ги в олио от двете страни и ги прехвърлете в чиния.
Настържете морковите. Нарежете магданоза и лука на ситно.
Изпържете морковите и ги сложете в купа.
Разделете белтъците и жълтъците.
Разбийте жълтъците и ги смесете с половината лук и магданоз. Посолете.
Върнете картофите в тигана, като ги разпределите равномерно.
Изсипете сместа с жълтъците върху картофите.
Разбийте белтъците до получаването на пухкава маса, смесете ги с морковите, лука и магданоза.
Прехвърлете ги в тигана, покрийте с капак и гответе за около 10 минути.
