Наближава Великден и вкъщи започва да ухае на празник – дъхав козунак, печено агнешко и още нещо, което е специфично за всеки дом и е свързано с усещането за уют, топлина и споделени надежди. Хубавото на традициите е, че ако ги почитаме, те ни позволяват да ги освежаваме, без да ги нарушаваме.
Още: Може ли питката за Бъдни вечер да е с мая
Още: Перфектната добавка за всяка празнична трапеза: Лесна и бърза рецепта, която ще впечатли гостите ви
Шеф Шишков има специално предложение към любителите на разнообразието, което спазва добрите български рецепти с качествени български продукти, и вместо класиката агнешко печено, дава идея за пролетен агнешки гювеч със зеленчуци. За целта избира свежо българско агнешко с SGS сертфикат от Lidl, гарантиращ качеството на месото. Рецептата отнема повече време, но не и повече усилия от страна на домакинята или домакина. Пригответе си пет часа до поднасянето му на трапезата и бъдете сигурни в резултата.
Ето и рецептата стъпка по стъпка
Пролетен агнешки гювеч със зеленчуци (шеф Шишков)
Още: Тайната на съвършения вкус: Кремообразен сос с чесън и лимон, който ще преобрази всяко ястие
Още: Как да подправим свински гърди за печене?
Времетраене: 300 минути
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Перфектната салата с червено цвекло: Неустоим вкус за всяка празнична трапеза
Порции: 4 – 6
Трудност: 2/3
Необходими продукти:
Още: Как най-лесно става почистването на свински черва
Още: Как се приготвят турските сарми с булгур
2, 4 кг aгнешкo месо от бут или плешка
2 глави лук
3 големи моркова
1 кг картофи
200 млчервено вино
3 с.л. червен пипер
2 глави чесън
1 л агнешки бульон
сол и черен пипер
Обезкостяваме агнешкото и го нарязваме на големи парчета, като отстраняваме повечето от лойта на месото, за да не става ястието прекалено мазно. Сваряваме костите в подсолена вода за 1 час.
Поставяме сварените кости на дъното на глинен или подходящ за печене съд с капак.
Отгоре подреждаме нарязаните на едро зеленчуци и късовете месо, като овкусяваме със сол, червен и черен пипер. Главите чесън поставяме без да белим скилидките, за да се задушат и да получим чеснов пастет.
Добавяме виното и бульона. Затваряме с капака и запечатваме с тесто или алуминиево фолио.
Поставяме глинения съд в студена фурна, включваме на 180° C и печем около3,5 – 4h.
Поднасяме със стрък пресен магданоз и добро настроение. Приятен апетит!
Още интересни и вкусни идеи как да #Вкъществувате вижте тук: https://www.lidl.bg/polezno-info/vkashtestvuvane
