Повечето хора (особено от балканските народи) не сядат на масата без хляб, без значение под каква форма. Днес ще ви представим страхотна рецепта за лесни пърленки на тиган, с които ще разнообразите менюто вкъщи и ще зарадвате цялото семейство!
Необходими продукти:
300 гр. брашно
Още: Рецепта от бабиния тефтер: Най-вкусният компот от грозде
1 ч.л. сол
1 ч.л захар
1 с.л. олио
150мл. гореща вода
Още: Уникален плосък балкански хляб със самардала
350гр. сирене
1 скилидка чесън
50гр. разтопено масло
Начин на приготвяне:
В горещата вода добавете последователно солта, захарта и олиото. Разбъркайте леко с вилица, за да се смесят добре продуктите.
Направете кладенче в брашното и налейте водата. Бъркайте, а когато се сгъсти тестото – месете на ръка. Когато получите меко тесто, оформете го на топка и го оставете да почине под кърпа или фолио за 10-15 минути.
Междувременно накълцайте чесъна на ситно. Добавете го към сиренето и част от разтопеното масло (например половината). Разбъркайте добре съставките.
Разделете вече отпочиналото тесто на 6 равни части. Оформете малки топчета. Всяко топче разточете с помощта на точилка. Добавете по 2-3 с.л. от плънка и защипете с другата част от тесто. Продължете да разточвате с точилката.
На сух тиган поставете всяка една от пърленките, за да се запекат. Печете по 2-3 минути от всяка страна, като обръщате постоянно.
