Необходими продукти:
масло - 200 г
брашно - 200 г
пудра захар - 200 г
яйца - 4 бр.
ядки - 100 г
шоколад - 100 г
канела - 1 щипка
ванилова захар - 1 пакетче
бакпулвер - 1 пакетче
ябълки - 2 бр.
масло - за намазване на формата
брашно - за поръсване на формата
пудра захар - за поръсване
Начин на приготвяне:
Жълтъците отделяме от белтъците.
В купа си добавяме маслото, половината пудра захар, ваниловата захар и разбиваме с миксер, започваме да добавяме жълтъците един по-един.
Разбиваме белтъците с останалата пудра захар на гъста пяна.
Ябълките обелваме, настъргваме и леко изстискваме, ядките нарязваме, шоколада настъргваме на ситно ренде.
В маслената маса добавете постепенно ябълките, шоколада, ядките предварително пресятите брашно и бакпулвер и щипка канела.
След това добавяме внимателно разбитите белтъци.
Намазняваме си формата за печене (моята е 26 см), след това набрашняваме.
Сипваме получената смес във формата за кекс и печем в предварително загрята фурна на 170°C за 1 час, проверяваме готовността на кекса с шоколад с дървено шишче.
Готовия ябълков кекс изваждаме от фурната, оставяме да се охлади и обръщаме формата.
Изваждаме любимият кекс с шоколад и ябълки и поръсваме с пудра захар.
