Ароматна крем супа от тиквички от тефтера на баба

30 август 2024, 06:00 часа

В края на лятото тиквичките са повече от актуални. Вкусни, лесни за приготвяне, а и много нискокалорични.

Още: 3 рецепти за бърза и вкусна вечеря

Още: Вкусно и бързо: Рецепта за сос, който може да се добави към всяко ястие

Необходими продукти за крем супа от тиквички:

1 кг тиквички

1 картоф

3 скилидки чесън

Още: Домашна царевична питка с кисело мляко: Лесна и вкусна рецепта за бърз хляб

Още: Не изхвърляйте старото картофено пюре – превърнете го в хрупкави палачинки

100 грама сирене

1 супена лъжица краве масло

1/2 връзка копър

Вижте още: Лесен трик, с който разберете дали вашият зехтин наистина е екстра върджин

Още: Как да приготвим най-вкусния пържен сладолед

Още: Как се приготвят пържени филийки без мляко

Начин на приготвяне:

Обелвате и нарязвате тиквичките и картофа на едри парчета и заедно със скилидките чесън ги слагате да врат в подсолена (около 1 равна чаена лъжица сол би трябвало да е достатъчно) вода. Варите зеленчуците до омекване на картофите.

След като зеленчуците са добре сварени ги изваждате от бульона, в който са врели и ги пасирате до получаване на хомогенна смес. Добавяте сиренето и маслото и отново пасирате. Най-добре е за пасирането да ползвате кухненски робот или пасатор. Към получената смес добавяте от бульона, в който са врели зеленчуците. Количеството на добавения бульон зависи от това, колко гъста искате да стане вашата крем-супа от тиквички.

След като сте получили крем-супа с желаната от вас гъстота я връщате отново на котлона, за да заври за 1-2 минути. Сваляте супата от огъня и докато е топла добавяте ситно нарязания копър, след което разбърквате добре.

Последвайте ни в Google News Showcase, за да получавате още актуални новини.
Гергана Шумкова
Гергана Шумкова Отговорен редактор
Новините днес