Необходими продукти:
1 маруля
½ краставица
микс морски дарове (миди, калмари, рулца от раци, октопод, скариди)
1/2 портокал
½ лимон
копър
1 с.л. зехтин
½ с.л. оцет
Начин на приготвяне:
Накиснете листата от марулята във вода.
Овкусете морските дарове със сол и пипер и ги сотирайте. (Сложете ги в загрят тиган с 30 г масло и бъркайте непрекъснато за около 10-15 минути.)
Нарежете портокала на полукръгчета.
Нарежете лимона на две половина.
Обелете краставицата и я нарежете под ъгъл, така че резенчетата да станат продълговати.
Нарежете марулята и я сложете в голяма чиния. Отгоре сложете морските дарове. Отстрани на чинията наредете последователно 3-4 резенчета краставица, три резенчета портокал, една четвъртина лимон, до края.
Преди сервиране овкусете със сол, зехтин и оцет.
Съвет.
Когато накиснете листния зеленчук дори за малко в студена вода, замърсяванията падат по-лесно.
Микс от морски дарове можете да закупите от всеки хипермаркет. Неприятното е, че винаги са замразени. Можете да ги размразите по няколко начина – да ги сложете в хладилника от предната вечер, да ги сложите под течаща топла вода или да ги оставите в някое слънчево ъгълче на масата.
Препоръчително е винаги да овкусявате свежите салата преди сервиране, защото ако го направите по-рано, зеленчуците се смиват.
Освен за студено предястие, тази салата може да се превърне и в прекрасно основно. Само трябва да си препечете две филийки хляб и да ги намажете с малко масло или да нарежете филийките на кубчета и да поръситя с тях салата.
