Сланината е полезна за здравето, но само ако се консумира правилно. Здравословното хранене включва не само пресни и качествени продукти. Важен момент е нормата на потребление., според д-р Наталия Балан. Експертът разкрива как да ядете сланина правилно, за да не навредите на здравето си, съобщава специалистът.
Как е правилно да се яде сланина?
“Оказва се, че много хора все още правят тази грешка при консумацията на сланина, но продължават да вярват, че постъпват правилно. Само суровият продукт съдържа всички вещества, необходими за поддържане на човешкия организъм. Пушена, варена, пържена или приготвената по друг начин сланина не съдържа никакви полезни елементи”, казва специалистът.
Лекар: Какво влияние има сланината върху холестерола?
“Факт е, че здравословните мазнини на продукта „променят своята биохимична структура“ по време на обработката. Освен това е важно да се консумират не повече от 50 грама сурова сланина на ден и задължително отделно от другите храни. Тоест преди и след ядене на сланина не трябва да се яде нищо в продължение на четири часа. Можете да ядете сланина с само с билки, прясна краставица и маруля”, допълва д-р Балан.
“Препоръчва се използването на хималайска сол и чесън. Само в този случай можете да разчитате, че свинската мас ще предпази от развитие на атеросклероза”, посочва експертът.
Сланина с чесън - как влияе на холестерола
Ползи от сланината
Продуктът се отличава с високо съдържание на естествени мазнини и почти нулеви въглехидрати, сланината съдържа:
- витамини Е и А;
- калий;
- мед;
- селен.
Благодарение на Омега-6 мастните киселини, тя е идеален продукт за нормализиране нивата на холестерола в организма.
Друго неоспоримо предимство от консумацията на сланина е нейната полза за кожата. Факт е, че естествените мазнини повишават тургора на кожата, с други думи, кожата става по-свежа и еластична .
Лекар: Яжте сланината по това време, за да е максимално полезна
Лекарят също препоръчва използването на този продукт, когато е необходимо за бързо отстраняване на токсините от тялото. Ако сте изпили твърде много алкохол, свинската мас ще действа като сорбент и ще ви помогне да се върнете към нормалното си състояниепо-бързо.
Съществува и мнение, че сланината подобрява съсирването на кръвта и значително намалява риска от рак.
Лекарят препоръчва консумацията на сланина за профилактика на стомашно-чревни заболявания. Идеална е за хора с проблеми със сърдечно-съдовата система. Също така, сланината ще помогне за подобряване на метаболизма и нормализиране на мозъчната функция.
Сутрин или вечер - кога е най-добре да се яде сланина
В допълнение, сланината перфектно почиства кръвоносните съдове от холестеролни плаки и значително намалява риска от тромбоза.
Ползите от свинската мас за ставите също са известни отдавна. При остра болка в коленете се препоръчва да се нанесе върху възпалената става смес от сланина с добавка на супена лъжица сол. Компресът трябва да престои една нощ. Солта ще изтегли излишната течност от ставата, а сланината ще облекчи възпалението.
“Ето защо диетолозите са убедени, че сланината трябва да бъде включена в диетата на възрастните хора. Единственото условие е сланината да е прясна. Няма смисъл да се използва нито осолена, нито замразена сланина за медицински цели. Това е вкусен, висококалоричен продукт, но в случая вече няма лечебни свойства след осоляване или замразяване”, казва специалистът.
Лекар: Това е най-големият мит за сланината
Каква е вредата от сланината и за кого е забранена?
Лекарят не препоръчва консумацията на сланина на хора с бъбречни проблеми. Освен това е по-добре да се изключи от диетата на тези, които имат сериозни проблеми с черния дроб. За хора с остра фаза на панкреатит или холецистит сланината е забранен продукт.
Що се отнася до хората с наднормено тегло, при тях консумацията на сланина е възможна само след индивидуална консултация с диетолог.
“Факт е, че ако продуктът е с високо съдържание на калории, може да се появи нежелано наддаване на тегло. Ако не планирате да се занимавате активно със спорт, не прекалявайте със свинската мас, тъй като получените калории неминуемо ще се отразят на талията ви.”, допълва още експертът.
Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!
