Прясно свареното кафе дава енергия още от сутринта. Често добавяме към него мляко, сметана, захар или дори подправки, но малко хора знаят за специалната съставка, която помага за понижаване на нивата на кръвната захар. Става дума за зехтина. С него се приготвя олеато - кафе със зехтин, създадено и популяризирано от Хауърд Шулц, основателят на веригата Starbucks. Идеята е вдъхновена от обичая на Сардиния да се добавя зехтин към храната и Шулц решава да опита тази съставка в кафето. Така се създава уникалният, богат вкус на олеато.
Зехтин в кафето - какви са ползите
Зехтинът е източник на антиоксиданти, които помагат да се отървете от свободните радикали в тялото, съобщава изданието The Health Site. Витамин А поддържа зрението, а витамин Е помага за намаляване на нивото на вредния холестерол, което предотвратява образуването на атеросклеротични плаки.
Може ли да се пие кафе по време на пости?
Зехтинът може също да намали риска от развитие на някои видове рак. Има положителен ефект върху храносмилателната система, по-специално помага да се избегне запек. В допълнение, тази съставка предпазва стомаха от киселини, намалявайки дразненето.
Кафето със зехтин е особено полезно за тези, които трудно контролират нивата на кръвната захар. Фенолите в зехтина помагат за регулиране на метаболизма на глюкозата чрез подобряване на инсулиновата чувствителност и ефективност. Dобавянето на тази съставка към ежедневната ви диета може да намали риска от диабет тип 2 с 13%, съобщава още изданието.
Сварете кафе по ваш вкус, след което добавете чаена лъжичка зехтин. За най-добри резултати разбъркайте добре, за да комбинирате всичко добре.
Лекар: Това е причина №1 да НЕ пиете кафе
Вкусът на олеато има свои собствени характеристики в сравнение с класическото кафе, така че за балансиране можете да добавите подправки като канела, кардамон или ванилия. Такава напитка ще бъде не само вкусна и ароматна, но и здравословна.
Още за ползите от зехтина
Зехтинът е богат на ненаситени мазнини, особено олеинова киселина. Този продукт, поради съдържанието на специални мастни киселини, се счита за едно от най-добрите средства за контролиране на нивата на холестерола в кръвта.
Освен това съдържа специален вид мастни киселини и антиоксиданти, които са много полезни за здравето и могат да намалят риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания. Също така подобрява работата на червата и премахва лошия дъх. Зехтинът, който има високо ниво на полифеноли, предотвратява окисляването на триглицеридите в кръвта и предотвратява увреждането, което може да бъде причинено на вътрешните стени на кръвоносните съдове.
Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!
