Киселото мляко отдавна е доказало здравословните си ползи върху тялото. Счита се, че в България то съществува от хиляди години (още от времето на Траките, които са били животновъди), а произлиза от Родопите, където е имало и продължава да има много столетници.
Още: Кафява захар - как влияе на кръвната захар и безопасна ли е за диабетици
Още: Кардиолог: Това е най-полезната мазнина за пържене, сваля холестерола
Киселото мляко и дълголетието
Според проучване, столетниците в този район на България са 50 на 100 000 човека население. За сравнение столетниците в Азейбарджан са 39 на 100 000, а в Казахстан – 29 на 100 000 души. И въпреки че според професор Христосков това се дължи на факта, че местните жители не носят часовници на ръката си, със сигурност за дълголетието способства и храненето, състоящо се от проста диета – сирене, домашно приготвен хляб, маслини, бобови храни, плодове, зеленчуци, печено песо и разбира се, кисело мляко.
В началото на 20 век институтът на Луи Пастьор в Париж прави проучване в 36 държави по света за дълголетието при хората. Оказва се, че най-много столетници по онова време има в България, а според учените това се дължало на традиционната за страната храна – домашно приготвеното кисело мляко. Ученът стигнал до този извод – Иля Мечников - печели Нобелова награда през 1908 г за откритието му, че Lactobacillus bulgaricus има уникални лечебни свойства.
Още: Тези два симптома в устата издават висок холестерол
Още: Лекар: Всички го пием, но това хапче е отрова за черния дроб
Домашно приготвено кисело мляко
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Каква е разликата между грип и вирусна инфекция
Още: 12 ефективни домашни средства, които мигновено ще облекчат болката в стомаха
За щастие забързаното ежедневие днес не попречи на хората, загрижени за здравето си, да си правят собствено домашно кисело мляко. Благодарение на уредите за кисело мляко това става бързо и лесно, като уредът сам се загрява до необходимата температура, гарантираща правилно заквасване, така че живите бактерии да бъдат съхранени. Такъв удобен уред за кисело мляко за 7 стъклени бурканчета наведнъж можете да откриете на достъпна цена в най-новата т маркет брошура.
След тези разкрития за киселото мляко следват многобройни научни изследвания, осъществени не само в Европа, но и в Япония, САЩ и други страни, които доказват, че редовната консумация на кисело мляко поддържа доброто здраве, изхвърля токсините от тялото, преборва инфекциите и дори някои видове рак.
Киселото мляко и децата
Киселото мляко е основен източник на калций и фосфор, които минерали са важни за формирането на костите и ставите в детска възраст и играят ключова роля в растежа. От друга страна естествените пробиотици, които млякото съдържа, обогатяват стомашно-чревната флора и способстват за заздравяването на имунитета на детето. В допълнение киселото млякото дава по-голяма енергия от прясното. Следователно, киселото мляко способства за снабдяване на детския организъм с дневните нужди от витамини и минерали, съдействащи за доброто здраве на детето.
Още: 13 храни, които ще ви спасят от зимните болести: Открийте богатството на цинка
Киселото мляко и възрастните
Проведени са проучвания, които показват, че киселото мляко може да играе важна роля за подобряването на хранителния и здравния статус на възрастните хора, когато е част от здравословна диета. И все пак ето списък с някои конкретни ползи върху здравето на възрастния човек, консумиращ редовно кисело мляко:
- Киселото мляко съдейства за подобряване на здравословното състояние при такива заболявания, като чревна дисбиоза, диабет тип 2, псориазис, гъбични заболявания, храносмилателни и стомашни проблеми.
- Киселото мляко е отличен начин да възстановите чревната флора след проведено лечение с пенецилин или други антибиотици
- Киселото мляко е чудесен източник на протеини, което го прави идеален елемент от балансираната здравословна диета. То подобрява процеса на храносмилане и укрепва имунната система.
- Пробиотиците, намиращи се в киселото мляко, са полезни дори за овладяването на автоимунни заболявания, както и в борбата и профилактиката на Паркинсон.
- Хората, страдащи от недостиг на витамин К, което може да доведе до втвърдяване на артериите и до деменция, трябва да увеличат консумацията на кисело мляко, което успешно попълва тази липса и предотвратява последствията.
- Киселото мляко помага и при лечението на хипертония, болестта на Хашимото и на белодробна артериална хипертония (БАХ).
- Заради свойството му да засилва имунитета, то помага в борбата с инфекции, дори и в такива състояния, като ревматоиден артрит и лаймска болест.
- Съдейства за отслабване и контрол на въглехидратите, затова е неизменна част от диетичните режими.
