При диабет нивата на кръвната захар са склонни да се повишават особено ако се консумира неподходяща храна. Но един вкусен плод, въпреки сладостта си, има обратен ефект в рамките на минути след консумацията му, сваля захарта.
Изследванията показват, че стафидите имат този ефект. Това е заключението на проучване, публикувано в списание The Physician and Sportsmedicine.
Стафиди за сваляне на захарта
Заплахата от високи нива на коментирания показател е най-остра след хранене, тъй като докато храносмилате храната в стомаха си, нивата на кръвната глюкоза или захарта се повишават рязко.
Висока кръвна захар: 8 забранени храни
12-седмично рандомизирано проучване оценява ефектите от обичайната консумация на тъмни стафиди в сравнение с алтернативни преработени закуски върху нивата на глюкозата при 51 участници в проучване с диабет тип 2.Тези, които са консумирали стафиди, са имали значително намаление с 23% на нивата на глюкозата след хранене.
При групата със стафидите се наблюдава и 19% понижение на глюкозата на гладно и 0,12% понижение на хемоглобина A1c (HbA1c), въпреки че тези последни резултати не са достигнали "статистическа значимост".
Учените стигат до извода, че в сравнение с групата с алтернативните преработени закуски, тези, които са консумирали стафиди, са имали значително понижение на кръвното налягане.
„Тези данни потвърждават, че стафидите са здравословна алтернатива на преработените закуски за пациенти с диабет тип 2“, споделят авторите на изследването.
Те стигат до заключението, че тези питателни сушени плодове имат удивителна характеристика: те не само не губят полезните качества на гроздето, но и ги увеличават. Естествената сила на този сушен плод се основава на уникалния му състав:
- Калий. Сушеното грозде (100 г) съдържа повече от 21% калий – важен минерал, който регулира водния баланс в организма. Калият също участва в предаването на нервните импулси, което има положителен ефект върху мозъчната дейност.
- Мед. Повече от 16% мед се съдържа в сушените плодове. Основната функция на този микроелемент е да синтезира хемоглобин и да повиши имунитета.
- Манган. Манганът (15%) също допринася за ползите от стафидите за организма. Този компонент има голямо влияние върху функционирането на половите жлези и хематопоезата.
- Фосфор. Жизненоважният минерал образува здрава клетъчна структура и е отговорен за формирането на здрави кости.
- Витамини от група В. Тези компоненти имат благоприятен ефект върху тялото: подобряват работата на нервната, сърдечно-съдовата и храносмилателната системи.
- Фибри. Грубите диетични фибри почистват тялото от токсини, лекуват чревната микрофлора и намаляват нивата на захарта в кръвта.
Каква е нормалната кръвна захар за хората над 60 години
Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!
